给孩子的靓汤礼物太子参白术鸭胗汤

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推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：健运脾胃、消积食

推荐人群：脾胃虚弱，经常吃冷食冷饮的儿童。

材料：太子参10克，白术6克，鸭胗1个，蜜枣1颗，瘦肉50克（1-2人量）。

烹调方法：把材料洗净，鸭胗剖开，撕下鸭内金，清洗干净。把所有材料放入汤煲中，加入清水800ml，大火煮开后转小火滚约半小时，加盐调味即可。

汤品点评：儿童节，健脾益气，又稍有消积功能的汤水最是合适。太子参又称孩儿参，听名字就知道适合孩子，它益气健脾，力度缓和，所以小朋友也能放心食用。另外一个就是以运脾著称的白术，白术在小朋友的食疗当中，特别好用。只是白术味道偏苦，因此可以加蜜枣进去。鸭胗健脾消食，养胃生津，同样是很好的一种食材。瘦肉可加可不加，加了味道会更鲜甜一点，更能得到小朋友的欢心。

清热润肺养肝

补血补钙开胃

明目润燥养胃咳嗽

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