穗摸查538家餐饮店 超八成排污存在问题 “点都德”、“点心皇子”等知名食肆榜上有名

羊城晚报记者 何伟杰

通讯员 赵雪峰

记者昨日从广州市河长办了解到，广州市组织餐饮企业专项检查组对市内11个行政区的餐饮类排水户开展为期4周的专项检查。截至10月10日，全市累计摸查“餐饮类”排水户538家。其中，有441家竟然都没有排污许可证和排水许可证，占已摸查总数的81.97%，预处理设施异常的有350家，占已摸查总数的65.06%。广州市河长办相关负责人表示，接下来将督促相关职能部门对违法排污餐饮企业下达限期整改通知书，并要限期补办排污许可证和排水许可证，排污严重的要给予经济处罚或停业整顿，对于整改后仍不达标的餐饮企业，要坚决予以关门取缔。

穗八成餐饮店无排污排水许可证

记者了解到，此次检查组主要对全市11个行政区共538家餐饮店进行检查，主要对办证情况、污水预处理设施情况、接驳情况等四类违规排污行为进行抽样摸查，天河区现场检查不少于50户，其余各区现场检查不少于30户。结果显示，有441家竟然都没有排污许可证和排水许可证，占已摸查总数的81.97%，预处理设施异常的有350家，占已摸查总数的65.06%。

广州市河长办从检查的538家餐饮企业中认真分析了其中55家，发现普遍存在三个方面的问题。一是隔油、隔渣设施简陋，没有高效油水分离装置；二是隔油隔渣池未及时清理，高浓度污染物随着废水进入城镇污水管网或河涌；三是含油废水未达标排放，就直接排入河涌或污水管网中。

记者留意到，本次检查发现问题的餐饮店不乏一些知名餐饮食肆，例如“大塘烧鹅”、“点心皇子”、“鹅公村”、“向群饭店”、“点都德”、“毛家饭店”等。除了排污问题之外，上述很多店铺都被指出环境卫生存在问题，其中位于荔湾区龙津西路的“点心皇子”更是被直指厨房卫生脏乱差。

广州将专项查处餐饮企业违法排污

据广州市水质监测中心副站长孙雷介绍，餐饮企业产生的污水含脂肪类及植物油居多，漂浮于水面的油，影响空气和水界面的氧交换，分散于水中的油可被微生物氧化分解，故油类不仅降低复氧速率，而且消耗水中的溶解氧，使水质恶化。如果污水排入河涌会导致河涌水体水质变黑变臭；如果排入城镇污水管网，油脂和残渣沉积附着在污水管网内，导致管道堵塞；含油废水即便是进入污水处理厂，也会降低污水处理厂处理效率、增加污水处理厂的运营成本。

参加现场检查的广州市城市排水监测站工作人员陈世飞告诉记者，餐饮企业排水户对超标排污问题普遍不重视，违法成本低是导致排水户对排污不够重视的主要原因。

广州市河长办主要负责人表示，接下来将督查相关行业主管职能部门进一步强化执法手段，保持对餐饮企业违法排污行为依法查处的高压态势。下一步广州将成立以市环保局为牵头单位的广州市餐饮企业联合专项督查小组，彻底查处打击违法排污行为。由市环保局统筹，市水务局、市食品药品监督管理局、市城管委配合，在全市开展查处餐饮企业违法排污的专项行动，督促餐饮企业完善预处理设施，规范排污或排水行为。通过日常检查和定期暗访，重点加强对中心城区餐饮单位违法排污专项整治的监督检查，不定期开展抽查，督查结果纳入年度考核，并形成长效管理机制。广州市河长办强调，本次专项行动由市专项督查小组负责督办检查，整治及执法工作推进不力的单位将被通报批评，不按时完成任务的单位和工作人员甚至会被问责。

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