看配料表谨慎选择“儿童食品” 1岁内宝宝不建议添加糖盐

医学指导：市妇幼保健计划生育服务中心儿童保健科主任医师 何春

在刚刚过去的世界儿童日，我们为孩子们送上了祝福和关爱。儿童，不仅是国家的未来，也是每个家庭的希望。每位父母都想竭尽所能给孩子创造美好的生活条件，其中包括了提供丰富的营养。为了给孩子在身高、智力、健康等方面提供助力，不少爱子心切的家长也盯上了各种“儿童食品”。在商超的货架上，标有“儿童”字样的面条、水饺、零食、调味品等品类繁多，“少盐”“营养”“健康”“有机”等宣传不一，商品外包装或采用迷你、卡通等造型，吸引着大人、小孩的目光。那么，儿童食品与同类普通食品是否真有区别？又是否真的都适合儿童？

1岁内幼儿不建议添加糖、盐

对此，市妇幼保健计划生育服务中心儿童保健科主任医师何春指出，儿童食品是不是适合儿童，关键还是要结合孩子的生长发育规律。《婴幼儿喂养与营养指南》中指出，糖类1岁以内不推荐添加，1岁以后可逐渐尝试淡口味的家庭膳食。过多的糖对孩子的健康并没有什么好处，反而容易让宝宝蛀牙。宝宝天生喜欢甜食，糖分给的越多，孩子会越偏爱甜食，将来就容易选择那些含糖量很高的“食品”。此外，糖摄入过多，也会诱发孩子肥胖超重。

“1岁以下的宝宝也不建议额外添加盐分，2至5岁之前控制盐的使用量，每天不超过3克。”何春表示，1岁以下婴儿饮食完全不需要额外添加盐或酱油调味，正常饮食中已经含有足够的钠可满足生理需求。

食品配料表越短越好

排位靠前成分含量越多

面对形形色色的所谓“儿童食品”，要学会鉴别食品配料表。何春指出，食品配料表是按照食品的主要成分含量依次排序，排在最前面的就是含量最高的原料，选择天然原料排在前面的食品（如牛奶、鸡蛋、水果、水等），调味品顺序越往后越好（如白砂糖，食盐等）。同时，配料表越短越好。配料表里食品添加剂规定必须全部列出，家长对比后可尽量选择配料表更短的食品。

“营养成分表是强制的四种营养成分加上或者不加其他主要成分。”何春说道，儿童食材选择应富含能量、蛋白质、铁、锌、钙、维生素A等多种营养素，以肉、鱼、禽、蛋类、新鲜蔬菜和水果为主；烹饪时尽量保持食物中的营养成分和原有口味，不添加盐、糖以及其他刺激性调味品。

本组文字 惠州日报记者黄 婷

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