梅州市2名厨师赴海外推广客家菜

本报讯日前，记者从市外事侨务局获悉，梅州市派出2名客家菜厨师于明年1月2日赴法国留尼旺顶磅市推广客家菜。

据了解，梅州市与顶磅市一直保持着友好合作的关系，获悉顶磅市将于明年1月2日至9日举办大型农业博览会后，我方积极选派客家菜厨师参加，加强两市的合作交流。此次主要是现场展示腌面、三及第汤、开锅肉丸、酿豆腐、清蒸萝卜丸、红焖肉等较有代表性的客家菜，所需的原材料均从梅州带过去，为的就是让海外的人也能品尝到最正宗的客家菜。

此次外派的两名厨师经验丰富，是由梅州市外事侨务局多方物色，经过层层挑选，最终选出。“接下来，我们会加强与海外的合作，继续选派厨师到各个国家去推广客家菜，进一步扩大客家菜的影响力，让客家菜走向全球，让更多人关注客家菜，将客家菜发扬光大。”市外事侨务局副局长邓锐表示。（吴丽伶）

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