均衡营养 助力健康

由中国营养学会发起并确定每年5月第三周是“全民营养周”，今年营养周的主题是“合理膳食，天天蔬果，健康你我”。

“民以食为天”，食物营养是人类生活生产等生命活动的基础，同时是健康的基石和前题，也是疾病治疗的根本保证。“健康中国、营养先行”，营养水平的高低是衡量生活质量水平的重要指标，更是幸福指数中重要的内容之一。

营养问题日益严峻

梅州市营养学会秘书长黄晏国表示，当今食品卫生方面积累的问题越来越多、食品风险日益严重。人们对健康营养膳食的关注程度还远远不足。其中主要体现在以下几个方面：一、由于缺乏营养知识理念导致饮食过量、不良生活方式等引发的营养过剩问题突出；二、食物结构不合理、动物性食物比例过大、城镇化带来的食物供给压力等导致食物质量差的问题突出；三、原发性病因和继发性病因导致的营养缺乏问题还比较严峻；四、营养专业人员少、政府不重视营养问题、大多数医务人员忽视营养问题等，让营养工作面临巨大压力。

均衡营养 合理膳食

黄晏国建议，应重视均衡营养，领会健康对人生的意义。按《中国居民膳食指南》、《平衡膳食宝塔》合理安排膳食结构，养成良好的饮食习惯，培养健康的生活方式。重视食物品质质量、强调性价比。蔬菜水果尽可能选择本地产新鲜产品，宁缺毋滥！有条件的可以多咨询正规机构的营养医师等营养专业人员。

在日常生活中，根据不同食物的营养价值及家常的烹饪技巧，应食用动物油脂，每天8 至9克，约占每天总油脂量的三分之一。此外，动物油脂和胆固醇是人体合成激素包括雌雄激素的原材料，是男性保持性功能正常、女性避免更年期综合征的重要食物！

据悉，梅州市营养学会主办的2019全民营养周宣传活动将于5月18日（本周六）在梅州市剑英体育馆广场举行。此次“全民营养周”公益活动，对激发公众重视营养、通过合理营养平衡膳食预防、控制、治疗心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤等各种慢性非传染性疾病具有重要意义。

（江波）

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