靓哦！且看这“三十道客家菜名菜”

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梅州客家菜历史悠久、名闻遐迩，是客家文化的结晶，展现了客家人追求美好生活的情趣和才能。客家菜在传承创新中与绿色、健康的现代饮食文化理念融合，形成了独有的特点，成为中华饮食文化的重要组成部分和粵菜三大地方菜系之一，孕育出了一大批秉承客家精神、精通烹饪技艺的客家菜师傅。

日前，梅州市“粤菜（客家菜）师傅”工程之“名师名店名菜”评选颁奖暨梅县区成果展示活动在梅县区人民广场举行，为“十大客家菜名师”“二十家客家菜名店”“三十道客家菜名菜”的获奖者颁奖。名师们将传统菜品加以新颖的烹饪手法，为四方宾客呈现健康、美味的菜肴，传递了浓浓的客家情怀。让我们一起来看看这些“人气”客家名菜吧！

●图：钟小丰 文：黄钰然

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