霞浦海参收购季加工量同比巨减

福建霞浦是“北参南养”的重要产区,每年3-4月都是霞浦活参加工厂最忙碌的时候,往年当地加工厂活参收成季可以加工1.5个月,而今年预计只加工半个月就要面临停工。

笔者在走访当地加工厂了解情况,据正品工厂老板张承相介绍,他的工厂今年加工量比往年少了至少2/3,往年能够加工300多万斤,今年只能加工90多万斤,他分析原因有以下几点:

1、养殖量大幅减少:受去年天灾影响,参苗价格达到历史新高,加上北方参苗不足,大部分养殖户选择了减少养殖量,有的干脆不养殖了。

2、翻倍率低:今年送来加工的养殖户的海参翻倍率不足1倍,5家养殖户中就有2-3家是0.5-0.8倍的翻倍率。

3、守住底线:霞浦大部分加工厂坚持诚信经营,为了保障加工厂的海参质量,有些加工厂拒绝了一部分客商不合理的要求(比如有些客商要煮火候很轻的拉缸盐海参)。

4、客商收购量大幅减少:由于今年活参量少,不容易收购,再加上客商资金压力大,今年收购的数量比往年大幅减少。

从3月中旬开始,福建霞浦少量海参开始上市,开盘价为90-95元/斤。当时就有养殖户表示,如果收购商出价低于80元/斤不会卖,而选择加工成拉缸盐贮存起来,等待行情再售。从近20天的情况来看,养殖户们也的确是这样做的。笔者从养殖户张先生了解到,由于天气等原因,为了保证海参的品质,等不及客商收购的养户就已经自行预定好加工厂的加工档期,在大潮后开始大批量加工。目前大部分养殖户已加工完毕,存储在冷库。

因为福建海参价格较高,让收购商却步,近期只有少部分北方客商以87-93元/斤的价格成交。这主要是因为往年北方参价高于南方,南方养殖户因加工技术缺乏急于出售,所以北方客商会前往南方来收参。但今年大连海货的价格都比霞浦便宜,所以今年北方客商来南方收参的比往年少。此外,今年来南方收参的资金风险太高。□小清

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