今年,在疫情常态化防控的情况下,适逢国庆节与中秋节同庆,市民们无论是选择外出游玩还是宅家度过,吃喝玩乐都是节假日不变的主题。
或许,你会选择亲朋好友外出聚餐,或在家做上几顿大餐犒劳自己。但是,吃得过饱过快,都会增加肠胃道消化的负担,严重甚至可能引发肠胃问题。
如果想既要“口福”,也要“胃福”,市中医院脾胃病科主治医师卢晓敏有秘诀传授。
吃海鲜有四字诀
每年国庆期间,都会有不少市民选择外出,前往沿海城市游玩,尝一尝当地海鲜。不少市民会因为不合理食用海鲜而导致出现各种各样的肠胃问题。卢晓敏提醒,海鲜固然味道鲜美、营养丰富,食用的时候我们一定要谨记“鲜、熟、适、分”四字诀。
首先,一定要煮熟。因为未煮熟的海鲜含有很多细菌或寄生虫。如果海鲜没有完全煮熟,部分菌类就没有被杀死,人体摄入这些带菌的海鲜就有可能引起恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。
其次,保证要新鲜。因为贝类本身的细菌含量比较高,死去的贝类自身的营养物质会成为细菌繁殖的养料,而细菌在繁殖的过程中会产生毒素,所以已经死去的贝类最好不要购买以及食用。即使一开始挑选的是活的海鲜贝类,买回家之后最好也要尽快烹饪食用。
第三,现在正是海鲜盛产及最肥美的季节,不免让人垂涎三尺,胃口大开,但我们一定要控制食用的量。一旦进食海鲜过多过快,就容易引起胃肠道各种不适反应或病症。
最后,要注意海鲜不能与一些特定食物同时食用。例如,海鲜和啤酒最好不要同时食用,因为海鲜中含有大量的嘌呤,这些嘌呤被人体摄入后会导致体内尿酸过高,同时摄入酒精的话,则会导致尿酸沉积在软组织或者关节中,引起软组织发炎或关节炎,从而引起痛风。
除此之外,进食海鲜前后,最好不要吃未完全成熟的水果以及饮用浓茶,因为这样容易导致胃内形成“胃石”。
饮食要保持节制
卢晓敏说,假期吃吃喝喝在所难免,但也要注意饮食荤素搭配。多吃些易消化、易吸收及粗纤维的食物,不要单纯地吃高热量高蛋白高脂的食物。短时间食用过多高脂肪高热量或过于生冷寒凉的食物,胃肠道运化能力不足,胃肠黏膜受刺激,容易出现腹痛、呕吐、便秘、腹泻等情况,也有诱发胰腺炎、胆囊炎等疾病的风险。节假日期间应当按照正常的饮食规律进食,注意荤素搭配。
肠胃和人一样,有固定的工作和休息时间,节假日一到,很多人因为外出游玩或熬夜、懒床等作息改变,饮食也变得不规律,随之胃肠道生物钟也被打乱,影响消化系统正常运转。所以即使节假日,我们也应该做到作息有时,饮食有律。
无论哪种食物,再有营养也不能吃太多,否则不但不能强健身体,而且只会适得其反。吃得太饱、太撑,大量食物来不及消化,胃部就会始终处于高强度的工作状态,大量分泌的胃液就容易伤害胃黏膜,引起急性胃黏膜的病变。在亲友聚会上很容易出现“劝酒”“劝饭”的情况,大家一定要注意保持节制,饮食喝酒适量有度,切忌吃得过多。
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饮食不当肠胃不适医生教你四招消食
节假日饮食不当,脾胃功能最容易受伤,常常会出现恶心呕吐、反酸嗳气、腹胀腹痛,腹泻或便秘等症状。如出现上述肠胃问题,症状较轻时,卢晓敏建议先清淡饮食,以粥面等容易消化的食物为主,可适当服用一些健脾行气、助消化、消积食的中成药,配合充分休息,一般可自行缓解。若症状持续时间长,特别是腹痛加重,进食即吐,腹泻不止,伴发热、乏力、精神疲倦或黑便等症状就要及时就医。
长假过后,因各种应酬聚餐、生活作息改变,我们难免会出现一些肠胃不适,消化功能紊乱等小问题,以中医脾胃养生理论为基础,卢晓敏提供了以下方法,帮大家的肠胃减减负。
技巧1:熬汤消积食
这里说的熬汤,并不是大家印象中的“老火靓汤”。而是建议大家节后可以用谷芽、麦芽、山楂或者萝卜、陈皮等熬水或加适量瘦肉煮点清汤,喝后可以助消化,消食积,能有助减轻腹胀、纳差等症状。
技巧2:粗粮解油腻
节假日餐桌上的菜式大多高蛋白、高脂肪、高热量,就是我们中医说的肥甘厚腻,不利于消化吸收。节后除了多吃一些消食导滞的食物以外,还可以吃些白菜、芹菜、卷心菜、番茄、玉米、木耳、银耳、猴头菇等富含膳食纤维的新鲜果蔬或菌类食物,促进肠胃蠕动,消解食物油腻。像银耳,既能润肺养胃,又适合秋季滋补之用。
技巧3:喝粥养脾胃
大米、小米等补中益气,健脾和胃,性平,味甘。有益脾胃,节后养生或者肠胃不好的人,可以多喝些粥,能养胃健脾,是节后清肠养胃的最佳食物之一。
技巧4:运动助消化
饭后适当运动对消化会有很大的帮助,可以在充分保障食物被消化的同时,身体的部分能量得到有效释放。建议大家在每次饭后的半小时可以采取散步的方式,让肚子里的食物能够得到充分的消化,而不至于饭后久坐等造成肠胃胀气等情况。当然,饭后的运动不宜太剧烈,如果太剧烈则会造成肠胃的血供不足,反而影响了血液的重新分布,进而影响了消化功能。
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