年夜饭“拎”回家渐成时尚

■市民曹女士一家留在河源过年，除夕夜一起吃团圆饭。

在河源打工的河北人宁喜豹，今年留在了河源过春节。

宁喜豹是河北承德市围场满族蒙古族自治县人，是中铁二十二局工程部施工员，他与来自河北、黑龙江、哈尔滨等省份17名工友“就地过年”。

由于人多，宁喜豹和工友们选择自己动手做年夜饭。“自己动手做的年夜饭有家的味道。”宁喜豹说。

今年春节，类似宁喜豹这样“就地过年”的异乡务工人员有很多。不过，吃年夜饭的方式却不一而足。宁喜豹他们是自己动手做，有的则选择在温泉度假村过除夕，还有很多人叫起了外卖，甚至把年夜饭“拎”回家，渐成一种时尚。

外卖整体订单猛增

市民小刘邀约几位朋友在家吃年夜饭，除了主食，他们总觉得少了些小吃解馋，于是拿起手机叫起了炸鸡、薯条……这样的例子不在少数，春节外卖送餐受到热捧。据河源美团配送业务负责人陈站长介绍，大年三十至大年初四，整体订单量同比增长70.4%，但年夜饭订单量并不火爆，和往年差不多。“由于各行业放假较晚，外卖需求较往年强烈，年前一周起整体单量已增长近六成。”他还表示，年轻人是茶饮消费主力，奶茶、小吃很受欢迎。而河源饿了么配送部负责人杨总也表示，大年三十下午茶订单量增长20%，夜宵订单量增长40%，类似市区万隆城购物中心——探炉、太二酸菜鱼等推出的多人餐订单配送量也较往年多，但总体年夜饭预订数量基本持平。

选择温泉度假过除夕

如今，全家人选一个休闲度假的地方，在景区里过大年，享受年夜饭也是一种新的过节方式。据巴伐利亚庄园相关负责人介绍，留在河源过年的务工人员，尤其是本地年轻群体，有的选择用泡温泉度假的方式度过除夕。不过，从河源市多家温泉酒店反馈的情况来看，选择在大年三十出游景区的市民并不多。与往年情况一样，大多市民选择在大年初一后出游。

餐厅包厢几乎抢订一空

日前，记者走访不少餐饮企业，了解到各家餐饮单位包厢预订火爆，但大厅堂食遇冷，年夜饭总体订单数量都有不同程度下降。市区幸福城食府的一位员工向记者透露，腊月廿八当日年夜饭包厢预订数还不到一半，但廿九当晚已全部订满。一酒店餐饮部经理表示，虽然包房预订情况良好，但大厅餐位预订量却寥寥无几，预订量较往年相比下降了三成。万绿大酒店的老板表示，往年大厅位置是爆满的，但今年相比往年下降了近2/3。商家纷纷表示，受去年新冠肺炎疫情影响，市民外出就餐频率大幅减少。

年夜饭“拎”回家更放心

“考虑到在家聚餐更有氛围，也响应少聚集的号召。”家住源城区新江街道城西社区的徐女士表示，她委托一个厨师朋友，把圆蹄加工成半成品，自己再补充配料，给年夜饭加道好菜。记者从身边朋友了解到，很多家庭有把半成品年夜饭带回家再加工的习惯，纷纷表示这样吃得安全，也更有年味。但一些年轻夫妻则表示，有很多菜品不适合制作为半成品，相比买半成品带回家，将预订的年夜饭打包回家吃更加方便。据了解，像翔丰国际酒店、新升酒家等餐饮机构推出自提年夜饭套餐，为保证卫生、安全，产品均采取一次性真空包装，解冻加热即食，而广受市民青睐。

（文/图谢旖纳）

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