英德市开展秋季学校和幼儿园食品安全监管工作

清远新闻网讯（通讯员/邓丽娜）2018年秋季即将开学，为确保广大师生在开学期间食品安全，英德食药监局稽查局提前介入，精心部署，为全力开展学校和幼儿园食堂检查及校园周边食品经营户整治工作奠定基础。

抓培训。8月23日，召开市区集体食堂食品安全负责人开展食品安全知识培训。以食品安全管理知识和台账规范化管理为授课内容，借此提升学校校长、幼儿园园长和食品安全管理人员的食品安全责任意识、风险意识、底线意识和食品安全管理档案规范化，提高其食品安全风险防控能力和水平。

抓部署。召开动员会，对2018年秋季学校和幼儿园食堂监管工作进行全面部署。稽查局负责人强调，各稽查小组要牢固树立“四个意识”，严格落实文件精神，认真对辖区内的学校、幼儿园食堂及校园周边食品经营户开展一次全面的食品安全监督大检查。

部署会上，稽查局负责同志要求各执法人员必须严格执法。

一是抓落实。要细化工作任务，明确检查内容。重点检查从业人员健康证、厨房“三防”及设施设备情况、食品、食品添加剂和食品相关产品的感官性状和保质期、食品原料购进渠道及索证索票、餐饮具消毒、食品留样和台账规范建设等。对检查中发现的食品违法违规行为，坚决依法严厉查处。此次大检查分两步走，第一步检查校园内食品经营单位，第二步检查校园周边食品经营单位，确保9月底完成秋季学校和幼儿园食堂及校园周边食品经营户监督检查。

二是抓整改。在检查中发现的问题，要认真开展“回头看”，对照监督意见书，逐条逐项落实整改，形成档案资料，限期整改，对拒不整改或者整改不到位的集体食堂，将按照相关法律法规进行处理。

9月3日开始，稽查局将对辖区内80多家学校、幼儿园集体食堂及校园周边食品经营户进行大检查。

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