佛冈人这样过中秋:烧烤悄悄成了不成文的习俗

自制的柚子皮灯笼。(资料图)（清远日报特约通讯员黄超贤摄）从前,中秋只有一种金黄的月饼,虽然是青红丝的五仁馅,但同样有滋有味。后来,中秋的月饼,花样百出,中秋的佳肴,更加丰富,过中秋的方式,也变得不一样。中秋佳节,记者走访了佛冈大街小巷,了解佛冈人不一样的中秋。

中秋送礼送水果

“以前中秋我们一家人一起拜月光、咀石螺,虽然一家人分食一只"麦死狗"(五仁月饼),但是都好开心。”在市场买菜的赖小姐告诉记者,现在人们生活条件比以前好很多,反而食物给人带来的满足感少了许多,月饼不再是普通一个“麦死狗”就能满足,而是追求三四百块一盒的月饼。赖小姐表示,不管吃什么,只要一家人团团圆圆就是中秋最好的佳肴。

记者了解到,佛冈今年的月饼普遍销量都不太乐观。刘小姐告诉记者,现在佛冈人民更加注重健康生活,月饼吃多了上火,大多数人都只是尝尝味道,不敢贪吃。更何况,近年手工制作月饼在佛冈掀起热潮,许多年轻人都选择自己制作月饼,一来用料保证,食用放心,二来成本低。刘小姐还表示,今年中秋送礼她选择送水果,榴莲、猕猴桃这些代替月饼,营养价值高之余,吃多也无妨,更主要是照顾家里有“三高”的亲戚。

自制灯笼颇具佛冈特色

“拜月光”是佛冈人中秋的习俗,一家人围着一桌子瓜果、零食,一边喝茶赏月,一边叙家常。咀石螺、吃柚子是必不可少的,近年,烧烤也悄悄成了佛冈人不成文的中秋习俗。一家人,围着一个碳炉,其乐融融。虽然佛冈的中秋还有些许热,但是团圆的乐趣阻挡不了佛冈人。除了露天烧烤,佛冈人还选择在室内烧烤,巧妙地避开了天气带来的不便。

赏月怎么能少了玩灯笼呢!为倡导文明生活,佛冈县禁止燃放孔明灯,可是佛冈人也不会因此闲着。商店售卖的灯笼普遍款式一样,为追求独特,佛冈人操起了“老本行”———自制灯笼,老一辈带领着年轻一辈拿起浆糊、报纸,三五下功夫,一个独一无二的灯笼就出来了,当然更不会忘了在微信朋友圈显摆一下。最有特色的,当数拿柚子皮制作的灯笼了。在柚子皮外刻下自己喜欢的字或者图案,点燃蜡烛,一个柚子皮灯笼就制作完成了。伴随着蜡烛燃烧加热,柚子灯笼还散发着淡淡的柚子清香,颇具佛冈人特色。

采写:清远日报特约通讯员朱慧燕

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