倡导文明用餐 践行“光盘行动” 阳山县让厉行节约、反对浪费蔚然成风

南方日报讯（记者/段灿通讯员/王媛婷）“平时出去吃饭，有吃不完的饭菜我们都会打包，尽量避免浪费。”阳山街坊黄女士说，现在国家提倡“厉行节约、反对浪费”，他们一家积极响应，平时也会教育小孩节约用水用电。

今年以来，阳山县积极开展“推行公筷公勺深化文明餐桌”主题实践活动，大力倡导使用公筷公勺，节约粮食，践行“光盘行动”等，并发放《文明餐桌行动公约》，加强宣传，呼吁市民积极参与。

目前，在阳山各单位食堂，各大酒店、酒楼，“厉行节约、文明用餐”已然蔚然成风。

饭堂引导就餐人员按需取食

在阳山县机关饭堂，墙上张贴的宣传标语“饮水要思源，吃饭当节俭”十分醒目。为避免浪费，饭堂取饭窗口、就餐桌上都摆放有印着“文明餐桌”“成由勤俭、败由奢，倡导光盘、净餐桌”等宣传标语的台牌，显示屏上也会滚动播放多种倡导节俭的宣传标语，引导干部职工按需取食，不浪费食物。

同时，饭堂还会定期开展“文明餐桌”活动，引导就餐人员吃多少打多少，尽量不剩饭、不剩菜。提醒和鼓励干部职工自觉做到“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”。“就餐人员基本上都能吃完，倒剩余饭菜的现象比较少。”饭堂服务员说。

饭堂还从采购入手，每天采购的原材料刚好满足当天使用，以此减少原材料库存，降低因腐烂变质造成的损耗；在存储仓库也采取相应措施，做到防火、防盗、防鼠、防虫、防霉变、防残损，从源头上严格把控，防止浪费现象发生。

酒楼倡导客人打包剩余饭菜

阳山县市场监督管理局相关负责人介绍，今年3月起，阳山县文明办联合县市场监管局发出《公筷公勺·文明用餐》倡议书，截至目前，全县已发放“文明餐桌”宣传台牌近1000个，“加入光盘行动”“文明健康拒绝野味”等宣传海报1500份，并在酒店宾馆、商场超市等公共场所宣传公益广告，倡导市民养成“适度点餐，拒绝浪费”的用餐文化，督促餐饮企业减少餐厨垃圾，避免食材浪费。

在县城某酒楼，门口LED电子屏上投放的“厉行节约、反对浪费”的公益广告非常亮眼。“我们希望食客在享受美食的同时，也要注意不铺张浪费。”该酒楼负责人石庞胜介绍。

酒楼的每张餐桌上都摆放有写着“文明用餐，俭以养德”的宣传牌，服务员在点餐时，也会善意提醒客人，按人数先点一些，不够再点，避免造成浪费。“现在，市民的节约意识越来越强了，吃不完的食物，很多客人都会打包带走，我们也会提醒客人打包。”该酒楼一服务人员说。

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