践行“光盘行动” 倡导“舌尖文明” 湛江君豪酒店引领文明餐饮风尚

湛江君豪酒店经常播出宣传语，提醒市民文明用餐、节约用餐。 本报记者 李嘉斌 摄本报讯（记者彭晓晖）“光盘行动”是文明餐桌建设的具体体现。近日，记者来到君豪酒店，感受五星级酒店里“光盘行动”的文明用餐。“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。传承尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的中华民族传统美德，我们也要参与加入，努力形成文明、科学、健康的餐饮消费新风尚。”君豪酒店市场销售总监吴家如女士接受采访时，多次表示君豪酒店对“光盘行动”十分重视。

点滴要节约光盘展现美德

“作为湛江一家五星级酒店，更应该向广大的市民发出倡议。”吴家如总监表示，君豪酒店在每个营业餐厅、每张餐桌上都会放置“提倡餐桌文明，提升城市品位”台牌，在酒店各处LED屏上也会播放海报宣传。“客人在用餐完毕后，也会咨询客人是否需要打包剩余食物。”

君豪酒店曾组织“珍惜粮食—手工画评比赛”。“君豪酒店在提倡"光盘行动"等文明用餐方面，是非常积极的。”吴家如总监介绍，为了提高君豪员工的节约意识，在员工饭堂内黏贴多张“厉行节约、反对浪费”的海报，对员工也有一定的要求：珍惜粮食,适量定餐,避免剩餐,减少浪费；吃饭时吃多少盛多少，不扔剩饭剩菜；不偏食，不挑食，养成健康合理的就餐方式；不攀比，以节约为荣，以浪费为耻；积极监督身边的伙伴们，及时制止浪费粮食的现象。

“光盘”有底气君豪出品不凡

正值饭时，记者在君豪酒店君御中餐厅看到，坐得满满当当的顾客品尝君豪菜肴。在一桌顾客准备结账付款时，服务员主动上前询问是否需要对剩余的饭菜打包，顾客欣然同意。而在其他饭桌上，服务员会及时将剩余菜品不多的“大盘”换成“小盘”，保证用餐的整洁美观和舒适，也“巧妙”地引导顾客进行“光盘行动”。

“君豪酒店的出品满足顾客视觉与味蕾的双重享受，也是我们一再坚持"光盘行动"的底气。”吴家如总监介绍，君豪酒店的餐饮包括经典中式佳肴、丰盛西式美食、精致日式料理。君御中餐厅以多元化烹调和健康食疗制法的粤菜为主打，保留中式传统的烹调精髓，特别推出独具匠心的分子料理和象生美点。爱琴海西餐厅供应零点和自助餐，汇聚亚洲与西方各国的现代风味美食。吴家如总监自豪地说：“君豪酒店作为湛江具有代表性的高档酒店之一，我们成为了很多外地游客、国际友人了解湛江的"窗口"。”

美食当前，“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的理念已内化为消费者的自觉行动，君豪酒店表示将坚持“光盘行动”，发挥示范引领、带动、辐射作用，让更多人参与进来，加入文明用餐的行列中来！

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