中山禾虫陆续上市 最高售价300元/公斤 但仍供不应求；随着天气转冷，禾虫可能会越来越少，市民想尝鲜要趁早

?禾虫为广东特色美食图/视觉中国

中山禾虫上市供不应求

羊城晚报讯记者林翎、实习生孙浩然摄影报道：国庆期间，中山市知名特产，被誉为“最贵的虫子”“水中珍品”的神湾禾虫开始上市。羊城晚报记者8日巡城各大市场看到，中山市内各大市场已陆续有售神湾禾虫，尽管价高但供不应求。

中山城区的光明市场据说是最早有售禾虫的市场，但数量较少供不应求。据了解，在国庆节当天，神湾禾虫的批发价已卖到300元/公斤，且在数小时内就销售一空。据档主称，国庆前三天来购买的基本上都是本地居民。随着国庆假期过完，上市的禾虫也多了起来，价格约在190元/公斤，但还是供不应求。一位档主说，7日当天，就销售了近100公斤禾虫。

在松苑市场，一位前来买禾虫的阿姨说感觉今年的禾虫虫体较细。一旁的档主说，今年禾虫上市的量也不大，而且随着天气转冷，禾虫可能会越来越少，市民想尝鲜要趁早。

据悉，禾虫是真正的“绿色食品”，备受食家追捧。神湾禾虫以农历九、十月产出最多而且质量也最好，特别是农历九月初一前后这几天的产量，一般占全年的70%。捕捉禾虫，一般要在天气、水文条件配合的情况下，禾虫才会大量离开禾根，密密麻麻地浮游在水面上。在中山神湾、坦洲一带，每年的中秋后十天左右，捕虫者会于傍晚在河涌或滩涂的出口处架设网具“捉虫”。

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