五桂山沉香飘来“文化香”

随着沉香特色小镇建设步伐的加快，五桂山沉香产业发展迎来黄金机遇期，沉香历史文化、产业文化、养生文化逐渐成为五桂山靓丽的文化名片。

中山古称香山。相关历史资料证明，岭南沉香的主产地就在香山的五桂山地区。中山市野生土沉香集中分布在五桂山桂南一带，野生土沉香数量约4万株，占全国储量的50%以上。在种植土沉香方面，五桂山区域的土沉香人工种植量达600多万株。2011年中山市被评为“中国沉香之乡”。

据了解，已有香农与中山本地的企业建立了合作关系，成为这些企业的沉香原料供应商。除供制药外，部分企业已开发出了沉香茶、沉香酒、沉香洗发水等沉香系列衍生产品。

近年来，沉香主产地五桂山乘势而上，全力打造“五桂山长命水沉香特色小镇”。目前，五桂山土沉香生产与制作技艺已成功申报为市级“非遗”，这为沉香特色小镇的健康发展再添助力。五桂山还取得了由国家知识产权局颁发的“香山香”第20类（沉香）商标注册证，迈出“沉香特色小镇”品牌建设的重要一步。

如今，五桂山全面启动沉香行业标准制定，“2018年全国沉香产业发展高峰论坛”将于近期在五桂山举办。五桂山还兴起了一些以沉香为主题的文化场所，如沉香主题酒店、沉香国医馆等。

近年来，五桂山从事种植、结香以及沉香文化传播的人越来越多，沉香的深加工产品已达30余种，在制药、日化、日用产品中，沉香已被广泛应用。

目前中山以五桂山为核心的沉香产业已具雏形，未来沉香文化和沉香制品将更多地走进市民的日常生活。五桂山一些沉香骨干企业开设沉香体验馆，开办香道培训班，举办沉香展览展示活动，将沉香知识和沉香文化推广到普通市民阶层。

沉香还能和食物结合，制作出独具特色的食材，已有五桂山沉香企业专门开发出了“沉香宴”，还有沉香茶、沉香酒、沉香鸡、沉香菇等多种沉香美食。

五桂山寿星塘村内建有沉香园，占地约150亩，是中山首个集沉香文化体验、科普教育、休闲观光、食疗养生、产品展示于一体的沉香公园，也是中国唯一一个以沉香为主题的特色园区。

孙浩然 晏飞

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