海归十年打造一条“民众鱼”

中山市民众镇是典型的岭南水乡,水产品资源丰富,农作物种类繁多,如何将它们打造成民众品牌成为民众靓丽的名片呢?80后海归刘颖用十年时间,打造了第一个有身份认证的“民众鱼”。

民众镇渔业协会会长刘颖是一名80后,2008年在加拿大拿下了商学学位后就回到了中山,进入水产行业。2017年,他牵头成立了民众镇渔业协会,将水产养殖户、水产流通商、饲料厂家等多个单位组织起来。“民众镇是全市近三分之一的供港水产原产地,我们也有责任和必要严格控制水产品质,联合各产业链共同做好这件事。”

目前民众渔协已有106名登记成员,覆盖民众、三角、黄圃等12个镇区。为了助力实施乡村振兴战略,他们打造出一个具有地域普惠特色的新品牌“民众鱼”,并且牵头引入了广东省绿色产品认证检测中心中山办事处,让“民众鱼”有了身份认证。“我们引入这个机构属于中山的首次做法,也是第一个被中山引入的第三方检测机构。渔民把自养的水产送检,让买卖双方都放心,才能保证鱼的品质。”刘颖说。

如何让“民众鱼”烹煮得香呢?民众镇的不少酒楼食肆就把鱼作为主材,与本地特色农产结合在一起,打造具体民众特色的美味菜肴。民众自然丰酒楼座负责人刘静汶介绍,他们自主研发的菜式已经超过30款,用牡丹花配搭鲫鱼羹,或者用新鲜无花果做鲫鱼羹。比如火龙鱼,是民众镇多年前的“水乡十大名菜”。在当地政府的扶持下,他们将致力打造“生态农业旅游”特色品牌,充分展现民众的田园风光和乡村风貌。□中山新闻

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