食的学问 如何看待保健食品的功能作用？

保健食品是具有明确的、具体的、经过科学验证的、能够调节人体功能的某一方面功能的食品，这是保健食品最重要的特征。我国将保健食品申报的功能分为27项，它们包括：1、增强免疫力；2、辅助降血脂；3、辅助降血糖；4、抗氧化；5、辅助改善记忆；6、缓解视疲劳；7、促进排铅；8、清咽；9、辅助降血压；10、改善睡眠；11、促进泌乳；12、缓解体力疲劳；13、提高缺氧耐受力；14、对辐射危害有辅助保护功能；15、减肥；16、改善生长发育；17、增加骨密度；18、改善营养性贫血；19、对化学性肝损伤的辅助保护作用；20、祛痤疮；21、祛黄褐斑；22、改善皮肤水分；23、改善皮肤油分；24、调节肠道菌群；25、促进消化；26、通便；27、对胃粘膜损伤有辅助保护功能。除以上功能，营养素类也纳入保健食品的管理范畴，称为营养素补充剂（如维生素、矿物质为主要原料的产品），以补充人体营养素为目的。国家市场监督管理局于今年3月28日发出公告征求意见，拟取消和调整保健食品生成的多个保健功能。

目前已批准的保健食品的功能主要集中在增强免疫力、缓解体力疲劳、辅助降血脂及抗氧化等方面，约占60%；另外以补充维生素、矿物质为目的的营养素补充剂类产品，则占40%。

作为普通消费者，我们需要理性地看待保健食品的功能作用。我们要明白，保健食品不是药物，它只能用于调节机体功能，并不能用于治疗疾病，而且只能经口摄入。只有药物才是通过注射、皮肤、口服等多种途径给药。当我们身体出现某些方面不适时，首先还是需要前往医院排除一些病理性的因素。如果明确了仅仅是机体功能下降导致的，且暂时无需服药的前提下，我们可以根据自己的实际情况适当地尝试有资质的保健食品。选购时要认真阅读保健食品的标签、说明书，合格的保健食品都会载明适宜人群，不适宜人群，功效成分或者标志性成分及其含量，不得涉及疾病预防及治疗功能，确认自己是适合服用的人群。选购保健食品时切记要保持理智，不要听信销售人员夸大其词地宣传其功能作用。

另外，当人处于一个特殊的生命周期阶段时，则需要特别注意补充一些营养素补充剂，例如婴幼儿时期的维生素D，备孕妇女需要补充叶酸，更年期妇女及老年人需要补充钙等等。

总的来说，对于绝大部分健康人群来说，保健食品并不是必需品。我们日常只需要均衡饮食，规律作息，保证活动量及饮水量，选择健康的生活方式才是最好的保健。

撰稿人：中山医科大学附属第三医院临床营养科 连田田 营养医师

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