鱼“链”

民众镇渔业水产品中转批发中心，一名工作人员在挑选可以售卖的家鱼。东升镇胜龙社区沥心村一鱼塘，养殖人员正在搬运鱼饲料。养殖人员给自动喂料机加完饲料后转身离开。民众镇沿江村一鱼塘，养殖人员大清早在刮鱼。民众镇渔业水产品中转批发中心，工作人员在给鱼进行真空包装。厨师准备烹制红雕鱼（脆肉罗非）。新鲜生猛的脆肉鲩。包括本报平台在内的多个合作方，助养殖户解决销售难题。民众镇渔业协会工作人员向记者介绍互联网销售平台。图/本报记者 余兆宇文/本报记者 黄廉捷图编/明剑

天边微亮，四野无声，鱼塘起鱼，“中山鱼”开始了从塘头走上市民餐桌之路……

“中山鱼”品质好，深受港澳消费者喜爱，而这些供港澳“中山鱼”当中，也有民众养殖的鱼品。民众水产养殖面积约3万亩，以四大家鱼为主。如果你在凌晨四五点左右到塘头，就会见到渔民忙着起鱼、装车、发运的忙碌景象。

苏华滔一家都是民众镇水产养殖户，子承父业，一家子养殖着约1000亩的四大家鱼，这当中包括供港的瘦身鲜鱼。苏华滔心中有一个梦，他想让“中山鱼”产业链有更多的整合，他说，如果能把批发的环节也做透，对于从事养殖户来讲，风险会大大降低。去年，他进驻了民众镇渔业水产品中转批发中心，想以一条更加快速的通道，让更多中山本地人食上“中山鱼”。他与刘颖成为了好友，一起为“鱼”着想。

在民众镇渔业水产品中转批发中心苏华滔的档口，运上来的鱼通过分捡，吊水，不同规格的鱼就有了不同的售价。去鳞、开膛、破肚、清洗、打包，分装……一条“中山鱼”就可以送达消费者手中。

“鱼不像水果，不是打包好了就能买卖，而是需要通过几个环节才能送到消费者手中。”有着留学经历的刘颖是一位志在打造“中山鱼”优质品牌的“拓荒牛”，他想把中山水产养殖力量结合起来，牵头成立中山市民众镇渔业协会，在民众镇渔业水产品中转批发中心办有营运中心。“我原本只想做一条对B端（批发）的链条，没想到这次疫情倒逼我们探索新的经营方式，将批发和零售都做起来。”日前，刘颖打造的“民众渔鲜生”批发和零售的电商平台上线， “零售方面我们有4个套餐，均是供港鱼和中山菜的搭配，尽可能满足消费者的多样需求。”刘颖还与中国移动中山分公司共同探讨水产活鲜电商营销新模式，希望把“中山鱼”从从塘头到餐桌链条全打通，让中山水产养殖有一个更美好的春天。

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