中山本土零售龙头企业探索零售新模式 将餐饮堂食搬进超市

本报讯（记者 张倩）购买食材后，在超市让厨师烹饪，现场即可吃上热气腾腾的饭菜。1月30日，由中山本土零售龙头企业壹加壹探索推出的“壹优市集”零售新模式，在西区剑桥郡对外开放。

据悉，这种新模式是市民借助超市的线上平台，或者在线下实体店购买食材如牛排、蔬菜等，现场由厨师做成一道美味佳肴。市民李小姐对此表示：“这样可以看到食材的新鲜度，厨师加工的过程都是透明的，吃起来比较放心。”

“没想到中山还有这样的超市，环境艺术氛围很浓，廊桥、树状、博物馆等元素都有，好像进入了博物馆、图书馆的感觉，颜值好高太美了。”小林是一名爱美的90后，她告诉记者，回去要约朋友一起过来打卡体验。

壹优市集总经理廖俊逸表示，作为扎根本土27年的零售企业，需要创新求变、融合共生，因此率先在西区打造了中山首家智能化精品超市。“我们希望用数字化串联线上线下，打造一站式购物网红打卡点，通过线下打卡往线上引流，进一步提升新生代消费群体的购物氛围与消费体验。”廖俊逸表示，未来还会提供上门烹饪加工等多种服务，满足市民更多样化需求。

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