古人饮酒的美器

□本报记者耿晓筠

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”王翰的一首《凉州词》，让后人穿越时空看到了唐人痛饮美酒的情景。诗人笔下的“夜光杯”，说的是一种用玉石制成的名贵饮酒器皿，当把美酒置于杯中放在月光下，杯中就会闪闪发亮，“夜光杯”由此而得名。

“美食不如美器”。中国人的酒文化源远流长，有酒必有酒器，酒器作为酒文化的重要载体，同酒文化一起共同成为了中国传统文化的重要组成部分。古代人饮酒不仅讲究对象、环境、时令，而且讲究酒器的精美与品质。据珠海泰锋文博古玩城专家介绍，古代人的酒具有金、石、玉、瓷、犀角与奇木等材质上的区别，又有樽、壶、杯、盏、觞与斗等器型上的分类。资料显示，中国最早的陶制酒杯产生于新石器时代的大汶口文化时期。汉代时我国的酒具已经基本定型，主要分为饮酒器、取酒器、盛酒器和贮酒器四大类，当时漆制酒器成为主流。唐代开始出现桌子，饮酒器主要是杯和觞。宋代时，中国的制瓷技术不断发展并取得了世界领先水平，也出现了许多精美的酒具。明清时期是瓷酒器发展的鼎盛时期，随着各种工艺的成熟，酒具制作更加精细，俨然已成为艺术品。

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