采购达人分享经验

尽量多购买一些容易贮藏的蔬果。

张阿姨正在处理海鱼，准备放入冰箱分批食用。

民以食为天，食以安为先。在新冠肺炎疫情的影响下，市民如何做到在尽量减少出门的情况下既方便又安全地采购一家所需的食物呢？近日，记者采访了三位年龄不同、身份各异、但都具有丰富经验的“采购达人”，听听她们的经验之谈。

■ 文/图 罗学凤

鱼肉蔬菜都要有 送货到家有门道

●人物：张阿姨 56岁 ●身份：全职家庭“煮妇”

家住城北的张阿姨自退休后已经做了多年全职“煮妇”，照顾着一大家庭11口人的一日三餐。“采购食物有什么难的？”张阿姨一听到这个问题就乐呵呵地说：“听指挥，少出门，出门一定戴口罩。”张阿姨平日里会到银湾市场和金湾市场买菜，疫情发生后，她就响应号召减少出门，但一大家子的三餐所需并不少，必要的时候还得去市场采购。“我一般情况下都是隔三四天才去市场买菜，并且尽量不去人多的大市场。”张阿姨说，最近她常去人流较少的金湾市场买菜。

张阿姨一家有老有小，每日三餐要荤素搭配，尽量做到有鱼有肉，每日一汤，保证营养充足。“鸡肉、鹅肉、猪肉和鱼肉都是必备的，蔬菜尽量买容易贮藏的，例如土豆、西红柿，瓜豆类等，另外家里可以储存一些海味、干货、鱼肉丸等。”张阿姨笑着跟记者说，要想不出门买菜，还得“有门道”。原来，平日里张阿姨在市场固定几个摊贩采购，买得多了就互加了微信，想要买东西只需要微信下单并叫老板送货上门就搞定了。“跟活鲜档的老板熟了，买鸡和鹅都能够帮忙好送到家里来，另外我的邻居是在牛墟市场卖鱼的，有什么好的鱼我就叫他留着，到收摊了再带回家给我，也非常方便。”张阿姨戏称，自己俨然成了菜市场的“关系户”。

速冻食品囤着吃 简餐外卖来应急

●人物：曾女士 42岁 ●身份：护士、二孩妈妈

曾女士居住在城东某社区，是一位二孩妈妈，同时也是一名护士。疫情期间，在医疗一线的她非常忙碌，而先生是某单位职工，也被安排到前线参与疫情防控工作，家里就只剩下两个小孩以及年迈的公婆“留守”。

曾女士告诉记者，这段时间以来，自己和先生经常加班不能按时回家，老人腿脚不便，加上疫情发生，老人和小孩被自己要求在家呆着，尽量不要出门。“我要一次性把家里的冰箱填满，保证老人和小孩有足够的食物。”她说：“冰箱里基本都是速冻食品，例如汤圆和水饺，还有就是鸡蛋、牛奶、面条和面包，这些食物只需要简单加工就可以食用，比较方便。”因自己无法及时外出采购，曾女士家庭的日常所需基本通过网上购买。“网上购物能送货到家，也比较及时和方便。”曾女士透露，亲戚朋友们了解到她的情况，也会送来一些食品，有的送来自己做好的现成糕点，有的送来肉类和海鲜，非常贴心。她还说，如果遇到特殊情况没时间下厨，她就网上叫外卖送到家里来，能够缓解燃眉之急。

“现在是特殊时期，日子将就着也能够应付，只希望疫情尽快散去，大家能够开开心心、正常地生活。”曾女士如是说。

自制美食齐分享水果零食可拼团

●人物：陈小姐 25岁 ●身份：厨房小达人

跟很多人一样，自从疫情以来，陈小姐几乎都在家里呆着。独居的陈小姐表示，这样的日子她一点儿也不无聊。“我平时就有点宅，这不刚刚好，让我有时间在厨房里捣鼓各种美食。”

陈小姐自诩为“厨房小达人”，平时喜欢制作各种糕点和小食，诸如烤鸡翅、柠檬凤爪、千层糕、芋头糕等都是她常做的。前段时间，她采购了大量食材，每天都沉浸在制作美食的快乐当中。“最近网上最火的就是电饭锅蛋糕，简单易学又好吃，我今天也准备做来尝尝。”说完她就马上开动起来。陈小姐告诉记者，她非常享受制作美食的过程，可以放松心情，美食做好后，她会分享给朋友们吃，让大家一起来感受她的快乐。

“可以一日无肉，但不可一日无果。”陈小姐笑着说，这段时间她除了购买各类糕点、小食的制作食材之外，买得最多的就是各种水果和零食。“但还没上班，没发工资，所以钱要省着花。”陈小姐打开手机，告诉记者她购买水果、零食的省钱妙招都在手机里。“水果和零食在我家是不可断缺的食物，可以跟别人一起拼团网购，我家很多东西都是网上拼团买的，既省钱又方便。”

陈小姐跟记者说，这段时间很多人都觉得呆在家里很闷，但她觉得这样的空闲时间难能可贵，应该充分利用起来。她说：“做自己喜欢做的事，保持愉快的心情，这样也有利于抵抗病毒。”

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