主城区堂食上座率恢复五成 餐饮业重现“烟火气”

本报讯记者马涛报道:随着城市复工加速，作为珠海市主城区，香洲区餐饮市场也逐渐回温。

3月24日上午11时许，记者来到扬名广场二期六楼西贝莜面村。透过玻璃窗，记者看到，四五个戴着口罩的厨师正在为外卖用餐忙碌着，店外走廊专门设置了一张餐桌为“外卖取餐区”。门店入口有专人测量体温，食客进入店内用餐，先得测量体温，然后扫描“粤康码”，登记用餐人员信息后才可进场。

西贝莜面村珠海扬名广场店店长郑鸿现介绍，该门店于2015年4月30号正式营业，西贝莜面村是西贝餐饮集团旗下的主品牌，主营中式休闲正餐，西北菜。

“接到禁止现场就餐通知后，我们就开始采取外卖方式提供服务。”郑鸿现告诉记者，2月份以来，门店一直都是采取外卖或打包外带的方式提供餐饮服务。营业期间，门店始终保持经营场所通风，每日消毒；工作人员上岗必须戴口罩，每天两次检测体温；顾客进店也须戴口罩，进行体温检测和个人行踪轨迹核查。“营业期间，区市场监督管理局工作人员不定期过来对门店疫情防控工作进行检查及指导。”

3月1日，香洲区发布《香洲区关于餐饮服务单位有序提供限制性堂食服务的通告》，允许辖区餐饮服务单位有序提供限制性堂食服务，但禁止接待大规模聚餐活动。“3月5日开始，我们才正式提供堂食服务。”

记者看到，西贝莜面村内没有包房，都是清一色的四方小餐桌。每隔一张餐桌上都摆放着“隔桌用餐”的提示牌。郑鸿现告诉记者，门店内共有50余张餐桌，自从提供堂食服务以来，仅开放了20余张。食客进来用餐时，测温扫码登记后，由工作人员引领进来，隔桌用餐，每张桌子食客之间至少保持一米以上距离，并建议食客扫码点餐。食客用餐完毕后，工作人员要对餐桌及周边进行消杀，十分钟后才可以安排给下一拨食客用餐。

“现在平均每天大约接待食客60-80人，周末达到130-150人。”郑鸿现告诉记者，开放堂食后，餐饮市场逐渐在回温，但跟往年同期相比，目前食客接待量仅占同期的近五成左右。对此，西贝莜面村也在一些节日推出了享7.7折优惠”的促销活动等，客流量正慢慢恢复。

11时30分，陆续有食客进入店内消费。记者看到，在该店消费的主要是以家庭或朋友、情侣聚餐为主。“在家里憋了好长一段时间了，有空就和朋友来扬名广场逛逛，饿了就在商场内吃点。”食客张女士告诉记者。

西贝莜面村恢复堂食的营业情况是香洲区餐饮业复工的一个缩影。“餐饮业全面复苏还需要一些时间。”郑鸿现告诉记者，这次疫情对餐饮行业影响严重，租金、员工工资等资金压力都很大。“希望这次疫情早日彻底结束，市民能够回归往日的生活。”

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