这个海岛，美食与美景皆不可负

醉人日落

渔船穿梭

探寻桂山岛

生猛海鲜

文天祥广场

文/图陈卫

近日，珠海万山海洋开发试验区与羊城晚报携手推出的“羊城晚报带你逛吃万山”系列活动引起了许多吃货与摄影爱好者的回响。在桂山岛站，手机摄影爱好者陈卫就用镜头与文字，记下了这段让他念念不忘的旅程。（梅尔）

住惯了石屎森林大都会里的人，每天早上闹铃一响便开启了节奏紧凑的上班机器人模式。心里面住着的小公举，其实一直向往有一天能到海边，面朝大海，双脚泡着浪花，双臂拥抱晚霞……我是手机摄影爱好者，又是一个不折不扣的吃货，日前，我终于有机会和一群人来到了珠海桂山岛，体验海岛生活。

在经旅游大巴和珠海香洲港的渡船后，我们终于住进了桂山岛靠海边的酒店。酒店有两个特色，可以同时满足我对大海海景和美食的要求：一是海景房，推窗放眼，一股海风夹着轻轻的浪涛声便涌入怀里。晚上，有节奏的大海鼾声能抚人入梦。而高级客房更绝了，房间自带一个超大露台，露台上安放着洁白的浴缸，你可以将身心泡进浴缸里，再仰望苍穹与晚霞，伸手迎接海浪，浪漫至死。特色之二，酒店里的菜式，全部来自岛上食材海里美味，当地渔民或者是家庭主妇就是最好的厨师。

尝最鲜的美味

海岛的地没有大城市的贵，酒店的房间很大。在宽大的床上打了一个香甜的盹，就到了午餐的时分，然而这只是晚上海鲜大餐的前菜。在中午的菜式中，清蒸鱼干让我印象深刻。菜料包括蠔豉、鱿鱼丝、鱼干、银鱼干、腊味、姜丝、葱花。一口下去，不柴不干、柔韧适中，舌尖留甘，淡口却有鱼肉鲜味、腊味霸道、姜蓉醒神、葱白窜香、蠔豉甘香，不下十种香味，却没有豉油、盐、糖、酒的味道。放在热腾腾的米饭上面，让米气蒸熏着，让米饭的淀粉之甜和着蒸熟稔透鱼干的香鲜，合上双唇，托在舌上，混合津液，嚼烂尝之……嗯，词穷了，好食啊！

晚上主题来了，我们这一顿晚餐，厨师买来岛上10斤重的军曹鱼，一鱼九食。军曹鱼又叫懵仔鱼。九食的做法包括酸菜鱼、蒸鱼腩、鱼尾焖苦瓜、鱼片刺身、鱼肠煎蛋、鱼皮滚粥、煎骨腩、鱼滑汤、蒸鱼头。另外，席间上了一道皮脆肉嫩的烧鸡，碳烧吃海鲜长大的鸡。

特别的是，我这个吃货还注意到了岛上的食材之新鲜：岛上虽然从1974年以后就不种水稻了，剩下少量田地还种着时令蔬菜，基本上可以满足部分居民游客的需求。而每天出海捕鱼的船只归港带来了大量新鲜便宜的海产品。山里还有大量的野生蕨类、香蕉、车前草、牛大力、土茯苓等有机食材。

据说，桂山镇的海水养殖场是广东省最大的海水网箱养殖基地之一，养殖了几十种高档海鲜，主要品种有石斑、鳢白、章红、龙趸、军曹、沙蚬、鲍鱼等。目前国内较先进的可升降式深水大网箱养殖都在这里。

拍最美的风景

拍摄是在桂山岛上自由选材，各自根据个人偏好去拍摄岛屿风光、渔村风情、海港夜景。桂山岛旅游资源和摄影题材十分丰富，内容包括桂山岛垂钓、龙舟大赛、海鲜美食节、妈祖诞辰及港珠澳大桥等。其中，桂山岛西北部的中华白海豚保护区，是国家四大自然保护区之一。赶海打鱼、网箱垂钓、渔家灯火等神秘的海岛渔村民俗风情摄影更是令人流连忘返。

我们在桂山岛探游了一番。桂山岛不愧是珠海出名的旅游胜地。这里山环水绕，绿树成荫，空气清新，虽然与之相隔17海里的珠海市区曾被联合国教科文组织评为“改善人居环境最佳范例奖”和被评为“全国旅游胜地40佳城市”，但是桂山岛的生态环境和空气质量更胜一筹。每年的秋冬季节，国内不少城市都被雾霾笼罩，但是伶仃洋上的桂山岛仍是满眼的绿色和蓝色，徜徉于蓝天碧海白云之下被誉为“伶仃洋上最璀璨的明珠”。蔚蓝的大海、清新的空气、迷人的风景给人一种宽阔无忧、舒畅愉悦的感觉，这对于喧哗嘈杂的城市来说，无疑是一个世外桃源。除了摄影爱好者忙不迭地记录下海岸风情，游人更可以在这里体验岛屿居民特殊的生活方式。

说起来桂山岛有着独特的人文历史价值。南宋末年著名的爱国英雄文天祥的雕像树立在岛上，凭海而立；而岛上巍然屹立的桂山舰烈士纪念碑则记录了上世纪50年代初在这里发生的人民解放军海军首次登陆作战的海战事迹，供后人瞻仰凭吊。1950年5月25日凌晨，中外著名的解放万山群岛战役在珠海海域正式打响，至8月4日，经过大小战斗数十次，万山群岛除蚊尾洲岛外全部解放。12月27日，由江防部队组织解放最南端的蚊尾洲岛。这场经历72天的战役，创造了人民海军史上一个奇迹，首次联合作战的人民解放军海陆军以弱胜强，小舰打大舰，解放了万山群岛。但同时也付出了巨大代价：一名副团长和290名指战员英勇牺牲，毛泽东对万山海战给予高度评价，曾作批示，“这是人民海军首次英勇战役，应予表扬”。1986年，桂山岛被列为珠海市文物保护单位，现已成了重要的爱国主义教育基地。

珠海桂山岛之旅，唯美食与美景忘不了。

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