15道家常菜道道是美味 拱北街道岭南社区开展美食分享会

本报讯（记者何进）肉沫茄子、酱烧鸡翅、什锦素菜、粉蒸肉……15道家常菜道道都是美味。近日，拱北街道岭南社区开展“悦分享·乐晚年”长者美食分享会，15位社区独居长者参加活动并分享了各自亲手烹饪的拿手美食。

当天活动是岭南社区“暖心护航”长者关怀项目系列活动之一，由岭南社区党委携手珠海五洲公益社会服务中心共同举办。

活动以游戏“击鼓传花”拉开序幕，社工和志愿者邀请长者们一同玩游戏。长者们纷纷跟着节拍合唱，现场欢声笑语一浪接着一浪。

最热闹的要数美食分享环节。15位长者带来了亲手烹饪的拿手好菜，肉沫茄子、酱烧鸡翅等一道道美味佳肴摆上了长桌。长者们津津有味地品尝，纷纷竖起大拇指为街坊的厨艺点赞，其中一道粉蒸肉因为酥嫩、入口即化最为长者们青睐。

“首先将五花肉洗干净切好，用盐酱油还有一点点的蚝油腌制，然后加入从超市买到的粉蒸肉的粉，和肉一道拌匀之后上锅蒸。一定要掌握好火候，只需蒸30分钟就可以吃了。”面对街坊们的求教，社区长者石阿姨毫不藏私，大方地分享制作粉蒸肉的独门诀窍。

当天的美食分享会，社区独居长者欢聚一堂，切实感受到了社区大家庭的温暖。岭南社区负责人表示，希望通过长者关怀活动不断促进社区“长者朋友圈”的沟通与交流，提升社区长者晚年生活质量和幸福感。

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