幸福西饼 承诺市内三小时送上门 迟到30分钟免费送

进出操作间有风淋房幸福西饼的操作间干净无尘本版图片均由东莞时报记者 李梦颖 摄

如今想吃蛋糕“叹”下午茶，大家只需动动手指头打开手机，在线上选购线上支付，足不出户就可以享受丰富美味。这样既方便又快捷的消费模式，是不少消费者追求的用户体验。

集蛋糕、下午茶等烘焙食品研发、生产、销售于一体的“幸福西饼”，从2013年开始建立自己的线上销售渠道，并依靠“分布式工厂”的布局，用现成规模化的配送团队，实现线上销售线下快速配送。

市区内本月可实现2小时到货

传统订蛋糕的模式，需要消费者到店选购，再到店家生产，并且需要亲自到店等现货。在幸福西饼，消费者只需要用手机一键下单，不出3小时就可以享受到家门口的新鲜美味。

“从下单到收货3小时送达是针对全市范围，如果是市区范围，本月内就会实现2小时新鲜送达。”幸福西饼东莞城市经理易志林说。这里还有一个幸福承诺：迟到30分钟免费赠送，迟到1个小时双倍赔偿。

为了实现以“快”作为配送服务的内核，幸福西饼除了拥有一支规模化的配送团队，标准化与智能化的制作流程也是功不可没。

记者在幸福西饼东莞分公司的生产车间看到，这里从接到订单到生产再到打包，三个系统已实现全智能化的无缝链接。易志林告诉记者，用智能化系统代替传统的纸质订单，不仅使生产提高效率、节省时间，没有笔墨的污染还能净化工作环境。

拥有十万级净化无尘车间

幸福西饼一直坚持新鲜现做，蛋糕的新鲜美味如何保证？

蛋糕类食品营养价值高，其含水量也十分之高，这给生产加工环境也提出了更高的要求。记者了解到，幸福西饼东莞分公司的生产车间已达到十万级净化无尘标准。

所谓万级净化，主要靠洁净的气流不断稀释室内的空气，将室内的污染逐渐排出，来实现洁净效果。定在十万级及以上等级，要求有必要的洁净板材围护，净化门窗、人员和货物风淋传递设施，甚至价格昂贵的高价地板；同时也影响空调成本：洁净度越高，满足净化必要的空调换气次数就越大，所需净化风柜的风量就越大，风水管及末端高效风口量也随之增加。

“我们坚持现做以保证蛋糕的新鲜美味，如果觉得蛋糕不好吃或者有其它问题，消费者可以通过客服电话或幸福西饼微信服务号留言给我们提建议，我们也会抽取30%的客户进行电话回访，了解我们的服务和品质，收到好的建议后会马上改进。”易志林说。

新闻推荐

国贸城来了“超级物种” 记者体验：食材很新鲜，口味有点咸

避风塘面包蟹蒜蓉蒸波士顿龙虾本版图片均由东莞时报记者李梦颖摄海鲜自选池里的虾蟹很鲜活海鲜自选池消费体验消费地点：超...