记者试吃厚街一家酒店自助餐，价格亲民性价比高 菜式近百种 豪吃前先“热身”

海鲜刺身区本版图片均由东莞时报记者 李梦颖 摄海鲜烩乌冬现切三文鱼烧味精致甜品

/消费体验/

消费店家：厚街嘉映玥精品酒店瑜玥餐厅

人均消费：118元/位

开放时间：周五至周日晚餐

口味评价：三文鱼现切，菜式品种多

地铁出行：2号线珊美站B出口步行200米

满意指数：5星（满分5星）

在厚街这个酒店业极其发达的地方，酒店美食自然是一个值得探讨的话题。说起酒店美食，最深得人心的莫过于自助餐。这个周末《好食光》乘坐地铁来到厚街一家精品酒店探店，发现这里的自助餐价格不仅亲民，菜式有将近百种，三文鱼还是现切，意外收获了一回高性价比的美食体验。

自助美食攻略

第一步：饮品炖汤区：先喝一碗热汤“热身”

饭前喝汤是东莞人引以为豪的饮食习惯。对于肠胃敏感的人，特别是小孩子，在选择吃生冷的海产品、冰冻饮料之前，不妨盛一碗热汤暖暖胃，先给自己的肠胃做个“热身”运动。

嘉映玥的自助餐区在五楼的瑜玥餐厅，这里的汤品选择有两种：中式老火靓汤以及西式浓汤，汤谱会根据时令节气不定时更换。喜欢滋补养颜的，像姬松茸炖鸡汤、虫草花炖肉汁汤、青榄瘦肉炖螺头、海底椰炖老鸭会是不错的选择；如果偏爱香郁浓稠口感的，那就一定要尝尝南瓜忌廉浓汤、意大利火腿蘑菇浓汤或者意式奶油菠菜牛油果汤。

除了汤品，这里还有鲜榨果汁：芒果汁、百香果冻柠茶、牛奶香蕉果汁、西瓜汁、苹果汁。记者推荐牛奶香蕉果汁，丝滑的口感配上淡淡的蕉香味，不仅健康营养，喝完顿感心神舒宁。

第二步：冷菜区：品尝主打冷菜

喝完了一碗暖胃汤，这个时候可以开始考虑进攻沙拉、寿司、生鱼片、深海虾刺身这一类的冷菜了。嘉映玥的自助餐主打海鲜刺身区，所以这里的海鲜是非尝不可了。

一走进瑜玥餐厅就能看见诱人的海鲜区：鲍鱼贝、阿拉斯加长蟹脚、三点蟹、红蟹、翡翠螺、西施贝、麻虾、加拿大青口、肥甲……还有大厨向食客展示并现杀三文鱼，记者特别要了一盘三文鱼腩，食材的新鲜度不仅肉眼所见，放进嘴里的滋味也是脆爽嫩滑。厨师长伍后勤告诉记者，要是天晴，他们还会在户外做明火碳烤生蚝。

第三步：煎扒档：黑椒鸡扒不容错过

每家吃综合类自助餐餐厅的扒档你都不容错过。一块靓扒，除了看它的肉质新鲜不新鲜，师傅煎扒的技巧也相当关键。来到嘉映玥的自助餐扒档，有猪扒和鸡扒可以选择，鱼类和扒类是放在一起的，拿盘子挑好自己爱吃的扒类，领好号码牌以后，师傅便会帮你把扒煎得刚刚好。与猪扒相比，记者偏爱鸡扒，肉不仅厚实还嚼劲十足，吃的时候可以搭配黑椒汁。

第四步：热菜区：海鲜烩乌冬最惊艳

是时候向热菜区发起进攻了。嘉映玥的自助热菜区也是可圈可点的。印象最深刻的便是那一盘海鲜烩乌冬面，酱汁调得尤其香口，乌冬面在酱汁的润滑下顺势就被吸进嘴里，一根接着一根，上面还有蘑菇和贝类，用惊艳来形容是不为过的。还有值得一尝的就是烧鹅，它的皮烧得香脆又销魂，肥瘦刚好的肉不蘸酱汁也好吃，大口肉就是这么简单。

第五步：甜品区：用甜食画上完美句号

用甜食来收官是女生最爱了。这里的鲜果挞，水果蛋糕颜值都很高，雪糕也有五六种口味，香芋味的雪糕让人最怀念。《好食光》温馨提示，由于雪糕蛋糕等甜点大多都是高油、高糖、高热量，如果爱吃，浅尝即可。最后吃点新鲜水果给一顿高性价比的自助餐画上一个完美的句号。

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