酸奶松饼好吃 你也可以做

酸奶松饼 本版图片均由东莞时报记者 李梦颖 摄蛋入面粉均匀搅拌煎至金黄百香果取肉蜂蜜百香果

酸奶松饼的材料很简单，做起来也快手方便，热食奶香四溢，凉了一样好吃。要是家里堆积的酸奶太多，用来做早餐还一举两得。

今天教大家做的酸奶松饼，记者亲手试验，使用平底不粘锅全程小火煎不放油，低脂又易清洗，口感软韧偏湿润，不是外面那种粉粉松松的。饼的酸奶味基本上尝不出来，可以基于这个配比加抹茶粉、可可粉等做成不同口味，少加糖也可以搭配培根香肠芝士做成咸口的来吃。

DIY酸奶松饼

/用料/

湿料：酸奶125ml、鸡蛋1个、

干料：低筋面粉适量、小苏打粉少量、盐少量、糖少量

/做法/

1.酸奶和鸡蛋混合均匀，酸奶要用浓稠型的，不能太稀；如果用酸奶油代替酸奶的话，步骤2的低筋面粉要减量，大概3大勺多一些。

2.低筋面粉、小苏打、少许盐和糖混合均匀；

3.把湿料和干料混合，混合均匀后，静置五分钟，也可以过筛一下，让混合物更细腻，出来的口感更好；

4.用手动打蛋器Z字形搅拌至没有干粉，有少许粗颗粒即可。不用太顺滑，以免过度搅拌。面糊状态无需太浓稠但也不能稀。

5.不粘锅烧到足够热，不用放油（也可以用厨房纸巾涂很薄的一层油），到表面冒很多小泡泡，翻面再煎一会即可。

6.成品非常软，这个配方大概能做7到9个酸奶松饼，做好后趁热享用。

与蜂蜜百香果茶最搭

搭配酸奶松饼，除了可以用牛奶麦片，还可以尝尝蜂蜜百香果茶。百香果生津解渴，排毒养颜，不仅让你变得美美的，还能帮助清理肠胃。用百香果的果肉加入少许蜂蜜，泡个十来分钟，一杯新鲜的百香蜂蜜果汁就完美呈现，喝一口，任由百香果的香味尽情释放，在口腔里弥漫着自然清香。

/用料/

百香果2个、蜂蜜50g、水500g

/做法/

1.先把百香果的果肉全部挖出来，放在碗里；

2.把适量蜂蜜倒入装有百香果的碗里，不爱吃甜的可以少放点，爱吃的可以多放点；

3.适当搅拌，让百香果和蜂蜜融合；

4.最后把蜂蜜百香果倒在杯子里，加温水或者凉白开泡起来，放冰箱冷藏后口感更佳。

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