中秋将至 小酥先品

黑炭凤梨酥凤梨酥手工制作蛋黄酥低糖红豆蛋黄酥洛特蛋黄酥

酥香细腻的蛋黄酥可谓是经久不衰的网红糕点，层层叠叠的酥香外皮，包裹着令人馋涎的内馅，一口下去，豆沙的香甜缠着咸蛋黄的微微咸香在舌尖打转，每一个味蕾都在雀跃，油润不腻，口感爆棚。每到中秋也是蛋黄酥的销售旺季，这样一个外形酷似月饼的点心，在中秋前后很讨人喜欢。

纯手工擀制的酥皮，金黄酥脆、薄如蝉翼，轻轻掰开，一整颗北部湾红树林海鸭蛋正镶嵌其中。吃进嘴里，蛋黄油润绵沙，红豆香甜细滑，好吃到停不下嘴。这是洛特蛋挞专门为中秋节上新的蛋黄酥，其中加大号蛋黄的金沙口味更是让喜欢蛋黄的小伙伴爱不释口。

蛋黄酥吃得多，但是用海鸭蛋的很少，因为里面的蛋黄才是它的灵魂所在。这款蛋黄是洛特蛋挞专门去广西采购，试了又试才挖回来的宝，吃一口就知好味道：用广西红树林散养的海鸭，产出来的鸭蛋取其蛋黄，再用古法烘烤，特别咸香。这款蛋黄一口咬下去就能吃到比普通蛋黄酥要丰富的口感，海鸭蛋独特的油香散发。吃一口搭配一口茶，很是舒坦。

蛋黄酥的酥皮也很重要，要够薄、够酥、够脆，一入口会掉渣，会酥进嘴里。这里的蛋黄酥的制作足足有20多道工序，烘焙师坚持传统手工制作。捏、擀、揉、按，每一步都充满了手制美食的温度。

这次新品海鸭蛋蛋黄酥有金沙、低糖红豆、紫薯、肉松四款口味，全方位满足中秋节想来点小点心的你。

金沙蛋黄酥

一层沙沙的奶黄包着一颗完整海鸭蛋黄的蛋黄酥，据说目前是东莞独家制作。舌尖上绵柔香甜的奶黄，与细腻饱满的海鸭蛋黄相碰撞。

黄灿灿的酥皮，撒上烤得香喷喷的黑芝麻，蛋黄酥从内到外，散发着诱人的气息。

低糖红豆蛋黄酥

香甜绵软的红豆沙，是最经典的蛋黄酥搭配，相比于甜腻的红豆沙蓉，采用低糖配方熬制的红豆沙微甜，不会抢走蛋黄的主角光环。

一口下去，层次分明的酥皮，细腻的红豆沙蓉中，包裹着海鸭蛋黄，沙、酥、绵、密，四种口感交织在一起，好吃极了。

紫薯蛋黄酥

丝滑奶香的紫薯馅，由烘焙师一个个紫薯蒸熟压泥手工制作，不添加防腐剂。

撕开包装，浓郁的香味扑鼻而来，层层叠叠的酥皮里，醇厚的紫薯包裹着浓郁的海鸭蛋黄，入口酥酥软软，甜而不腻。

肉松蛋黄酥

肉松蛋黄酥是低糖红豆上的升级版，在酥皮与红豆沙蓉之间加入厚厚的肉松，多重口感更美味。

肉松味蛋黄酥是肉松爱好者的必选，肉松搭咸蛋黄的口感不突兀，吃一口快乐又来了。

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还有好味凤梨酥

凤梨酥应该没有人不爱吧？软糯糯，皮酥馅甜。这款手工凤梨酥每一步都用心制作，从揉面到调制馅料，再到放入烤箱，难怪好味。

原味凤梨酥

轻轻掰开，里头满满的凤梨肉馅呼之欲出，连凤梨的纤维都看得一清二楚。

外皮松软酥香，入口即化，每一口酥脆都能尝出凤梨果肉融合其中的清香。金黄色的酥皮与凤梨肉馅结合得恰到好处，奶香和果香交织萦绕。

黑炭凤梨酥

黑炭口味的凤梨酥，黑溜溜的外表，冷酷俊逸又硬朗，采用天然食用竹炭粉调配而成，相对原味口感更清爽一些，不容易腻，还会有淡淡的竹炭粉的清香。

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