2020食博会将在莞举办，20多家莞企亮相 60多年老字号金燕米粉参展

来源:东莞日报 2020-10-12 10:23 http://www.kcqsx.com/

■金燕粮油食品有限公司受访企业供图

编者按

2020中国国际食品配料博览会15日-20日在东莞举办，全球美食线上线下荟萃。这是一场中外美食的大盛会，集中展示中外饮食文化的精华。在这场盛宴中，作为鱼米之乡的东莞有20多家企业参展，将向人们展现传统饮食文化与中西结合饮食文化的精彩篇章。

东莞作为一座展会城市，聚集了巨量的商流、物流、人流、资金流和信息流。作为东莞五大支柱产业之一的食品饮料加工业，正倾力打造千亿产业集群，商机无限。

即日起，本报选取东莞传统饮食文化与中西结合饮食文化的典型代表，进行系列报道，向读者展示东莞食品工业的发展历程与辉煌成就。

东莞是珠三角著名的鱼米之乡，有一家老字号企业，依托东莞物产丰富的优势，以传统产品米粉畅销加拿大、澳大利亚、荷兰、新西兰、德国、美国、日本和中国香港等20多个国家和地区，这就是有着60多年历史的东莞市金燕粮油食品有限公司。在这次食博会上，该公司将集中展示旗下知名产品。

市场：产品畅销国内外

据介绍，该公司除生产金燕牌米粉外，还生产“莞龙”“顺健”“顺帆”“金帆”等牌子的米粉。60多年来，其产品畅销国内外，规模不断扩大。“金燕”“莞龙”“顺健”“顺帆”“金帆”等商标，也已成功在美国、欧盟、加拿大、澳大利亚等20多个国家和地区注册。目前，金燕米粉内销和外销份额各占一半。

2002年1月，金燕牌米粉与云南白药、西湖龙井一道，被国家质量监督检验检疫总局认定为第一批原产地标记产品；2009年7月获得广东岭南特色食品称号，随后又被评为广东老字号。

秘方：选料优质大米

据该公司有关负责人介绍，金燕公司系列米粉是东莞地区的特产，也是岭南地区人民传统的方便食品。秘方是选用100％优质大米，采用传统工艺精制而成，具有大米的天然香味和色泽、油润透明、爽滑可口等特色。食用方便快捷，汤、炒、油炸俱可，烹调简便，可荤可素，美味可口。60多年来，一直深受岭南地区消费者的喜爱，成为家庭正餐、辅餐的重要食品。在餐厅、酒楼等处，作为一道地方特色小吃，为广大游客、市民所喜爱。

该公司相关负责人透露，如果米粉原料掺加其他非大米材料，会降低米粉的质量和口感，因此，该公司一直坚持选用优质大米，优质大米营养丰富，有利于健康。这是金燕系列产品赢得市场口碑的主要原因。