东莞食肆、企业、园区等拒绝“舌尖上的浪费”各有妙招劳模代言光盘行动 吃自助餐先收押金

倡导节约的海报在餐饮食肆内随处可见

文/图羊城晚报记者文聪

劳模为“光盘行动”代言、餐厅预收押金、企业成立伙食委员会……连日来，记者实地走访发现，为拒绝“舌尖上的浪费”，东莞市的不少餐饮单位、工厂食堂正在行动着，通过一些人性化的方法，从源头上杜绝浪费。

“光盘”后食客可获赠果盘

“一饱之需，何必八珍九鼎？三餐之盘，定要一干二净。”东莞市劳模协会日前向社会发出倡议，齐来争当“光盘行动”代言人。与此同时，全国劳动模范尹利平、广东省劳动模范龚玉文等12人还出镜，为“光盘行动”代言：“一起遏制‘舌尖上的浪费’，争当绿色节约的标兵！”

对于劳模们的倡议，东莞的一些餐饮单位纷纷响应，采取“按需点菜、分量取食、餐后打包”等措施避免食物浪费。据东莞市新都会酒店营业经理吴仕苑介绍：“一是把‘光盘行动’等引导标语贴在酒店醒目的地方，让前来就餐的顾客一目了然；二是在点餐的时候会加建议，让顾客知晓菜式的分量，避免食物浪费；三是若顾客就餐后确实还有剩余，会主动将饭菜打包给顾客带走。”

在天一城购物中心，一家自助烤肉餐厅则是采取向到店顾客预收20元作为押金，并向顾客说明收取用意，待顾客用餐结束后，如餐桌上所剩余的食物超过250克重量便扣除该押金，以这种方式来监督顾客合理用餐，不要浪费食物。

万江华南摩的一家中餐厅，凡是前去就餐的市民都会收到一张“光盘行动”温馨提示卡。如果当次消费后桌面全是“光盘”，下次再来消费时就能获赠一份果盘。

企业员工组成伙食委员会

“节约粮食，反对浪费”，正在东莞诸多企业内部成为新潮流。记者在东莞华科电子有限公司食堂里看到，食堂的墙上都挂着“节约粮食、尊重劳动”“不剩饭、不剩菜”的宣传标语。午饭时间，员工们井然有序地前往食堂排队用餐，海鲜、肉类、蔬菜品种丰富，员工们都不会取太多，而是吃完不够再加。

公司物业管理部负责人表示，该公司约有3000名员工在食堂用餐，为了积极响应国家节约粮食的号召，他们一方面在采购和菜量上做好精准的配比，控制好源头总量；另一方面组成了伙食委员会，委员会成员由各部门代表组成，每月两次对食堂的菜式口味、环境卫生、采购台账等多方面进行评议，务求为员工提供最符合他们口味的饭菜。“员工爱吃了，浪费自然也就减少了。”

而在长安镇的安力科技园，园区内就餐的员工约有3500人。园区饭堂大力推行光盘行动，米饭不仅有标准碗，还有“苗条”碗，员工可以按需取餐，不够再添。此外，饭堂采用炒小份菜替代原来的大锅菜，让菜的味道进一步提高。实行光盘行动一个多月，园区内每天的潲水量大概减少了1000公斤。

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