五指毛桃杞芡煲竹丝鸡

推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：健脾益肾、益气养血。

推荐人群：适用于脾胃气虚、气血不足、脚软无力的人群以及日常家庭保健之用。

材料：五指毛桃50克、枸杞15克、芡实30克、花生20克、生姜3片、竹丝鸡1只（3-4人量）。

烹调方法：将五指毛桃、枸杞、芡实、花生用清水洗净，稍浸泡，竹丝鸡预先处理好（去毛、爪、内脏等），切大块，将所有食材和药材一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火滚沸后改用中小火煲约1小时即可调味食用。

汤品点评：汤中的芡实、花生都是常用的煲汤料，可以起到健脾养胃的作用。

五指毛桃又称南芪，性微温，味甘，有健脾补气、行气利湿、活络的作用，除了用来补气之外，对于脚倦无力、风湿痹痛也有一定作用，再配合补肝肾的枸杞，这款汤也适合用于腿脚不好的老人家。竹丝鸡就是我们常说的乌鸡，乌鸡与一般鸡肉相比，营养价值更高，尤其适合气血不足的女性。这款汤滋而不腻，汤醇味美，大家不妨试试吧！

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