靓汤推荐 灵芝安神汤

春节假期玩得尽兴，到了要上班的时候人就容易出现假期综合征了。人疲倦，精神不好，睡眠差，心神不定，总还想着去哪儿玩，这个时候来一碗宁心安神的灵芝汤就非常合适。

灵芝甘平，有很好的安神作用，搭配同样具有养血安神的龙眼肉，能够帮助睡眠。而且假期多有熬夜，熬夜耗气伤阴，容易虚火上炎，加一点石斛以养阴清热也是非常合适。灵芝味道比较苦涩，这里加了蜜枣，搭配鸡汤的鲜美，汤水味道非常好。

材料：

鸡半只，灵芝 1朵，干石斛 15克，干桂圆肉10克，生姜数片，蜜枣1个，食盐适量。（3人份量）

做法：

1.灵芝用剪刀剪成小块；干石斛、蜜枣、干桂圆肉稍冲洗；鸡洗净切块焯水备用。

2.把所有材料放入炖盅内，加入适量清水，炖约1.5-2小时，加食盐调味即可。

小贴士：

如果怕汤水太油，可撕去鸡皮后再炖。

（广东省中医药杨志敏教授）

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