靓汤有料

扫描二维码关注“食在广东”微信公众号，分别私信发送上述关键词，获取相应功效靓汤。Q：喝稍微补一点的汤（比如平常喝虫草花鸡汤），喉咙就痛了，这是不是虚不受补呢？

虚不受补是指脾胃虚弱、消化功能不好，或者久病体弱、罹患新病的人群都不宜大补，以免出现不耐受的情况。脾胃虚弱是导致“虚不受补”的主要原因。由于胃的消化与脾的运化功能差，而补品又多为滋腻之品，所以在服用后，不但不能被很好地消化吸收，反而增加了胃肠负担，出现消化不良等症状。

易上火的人群不宜直接上过于补益的食材或药材，以免出现虚不受补的现象。建议先养好脾胃，再选择一些平性偏温的食材慢慢过渡，比如先用淮山、白术、大枣、茯苓等性质平和的食材，先健补脾胃一段时间，再选择五指毛桃、黄芪、党参、枸杞等食材进补。肉类则建议选择温补、性平的鸡肉、鸽子肉等，如五指毛桃淮山煲鸡、党参白术大枣炖鸽肉、黄芪枸杞煲瘦肉等，等机体适应后再尝试用一些人参、鹿茸、巴戟天等。

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