小龙虾进入销售旺季 市民自煮食用需注意

本报讯（记者何玮珊）不知不觉，天气渐热，又开始进入小龙虾消费旺季，不少餐馆已经抢先一步大力推荐相关菜式美食。另一方面，不少市民凭借着多年吃小龙虾的经验，购买新鲜小龙虾亲自下厨烹制，但须提醒的是，市民自煮小龙虾食用，从挑选、清洗到下锅都需要留个心眼，确保食物安全。

网络上流传着这样一句话：没有小龙虾的夏天是不完整的夏天。刚立夏不久，小龙虾便开始走上消费者的餐桌，记者发现，今年小龙虾不但带火餐饮店，还带旺销售新鲜小龙虾的海鲜店。“出去饭店吃小龙虾一般都要68元、88元一斤，价格比较贵，而且有些味道一般，所以今年干脆就自己购买新鲜小龙虾回来煮。”市民罗先生来自四川，拥有一手好厨艺的他对饮食颇有追求和讲究，他告诉记者，小龙虾虽然美味，但一定要注意食用方法。烹饪小龙虾前一定要清洗干净，不要加工或食用死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；其次，自己做小龙虾吃，或在夜市吃麻辣小龙虾，一定要确保烹饪过程烧熟煮透，对于所谓的创意菜冰镇小龙虾、小龙虾刺身等，一定要保持警惕，因为如果小龙虾烹制时间过短，细菌没被杀死，进食后容易引起急性胃肠炎、肺吸虫病等疾病。同时，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少，使用洗虾粉的可能性就比较大，因此掉钳的小龙虾要慎食。

新闻推荐

关心子女瞒着子女易被骗

湖北十堰市反电信网络诈骗协作中心日前对外发布数据，在2018年交友诈骗案中，60岁以上老年受害者所占比重超过8成，其中大...