酒中百态

■温伟权

中国文化博大精深、浩如烟海，其中的酒文化也是源远流长，特别耐人寻味。描写酒的古诗词俯拾皆是，三国曹操说过“何以解忧，唯有杜康”，唐朝杜甫有“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”，北宋范仲淹写道“酒入愁肠，化作相思泪”……在现实生活中，人们已离不开酒，酒成了情感交流、商务洽谈的一座桥梁。参加饭局多了，见多了酒桌上种种，脑中自然生出一幅酒中百态图来。

喝酒有很强的社交属性，原本不太熟悉的人，一番觥筹交错后，距离很快拉近，感情得以加深。从互不相识，到称兄道弟，有时仅需几杯酒的距离。而且，酒喝得越痛快，一次半杯，再来满杯，如此感情升华更快，甚至感觉相见恨晚。在酒桌上，“兄弟”两字经常变得很廉价，好似可随便批发，有点糟蹋它原本志同道合、同甘共苦的内涵了。或许在酒桌上互称兄弟时，都只想着做一晚的兄弟罢了，酒消兄弟散。

饭席上一桌人，喝酒的基本可分为四种，一种是真正好酒而喝，这类人大多酒龄较长，已有酒瘾，喝酒对他们来说是爱好和乐趣，会主动找酒喝。第二种是为了社交而喝，本身并没有酒瘾，可喝可不喝，不会主动找酒喝，也不会对酒完全拒之门外，喝与不喝主要看场合。第三种是借酒消愁而喝，心里有事或是不顺畅，想借酒麻醉自己，换取一时的糊涂，不会再想着那些烦心事。最后一种是无奈于劝酒攻势被迫而喝，这种人可能是因酒量差、喝了酒会过敏或担心喝酒伤身，本不想喝，却不得不喝。

有些人喜欢喝酒，更喜欢劝酒，劝酒可能有两种原因，一种是确实热情，喝酒是他们表达热情的一种方式，在他们看来，有朋自远方来，无酒岂能乐乎？把别人喝好喝高才能凸显热情，尽好地主之谊。另一种是为了把别人喝倒，看别人喝醉现场失态、呕吐，他们将酒场当成战场，把别人喝倒了，他们就像战场上的胜者，享受对手被自己打趴在地时的那种快感。因此，有时酒场又如猎场，一旦出现了将醉的“猎物”，桌上其他人便会不自觉地群起而攻之。

饭席上有不少劝酒高手，劝酒功夫着实了得，张口即是段子，讲得很溜，认真起来没有几个人能经得住劝。轻则“添财添福添健康”“兄弟情深一口闷”，重则“不喝就是看不起我，不给面子”，再不行就只能“我先干为敬，你看着办”。有时劝上几句对方还不喝，劝酒者倒也耐心，慢慢地做思想工作，苦口婆心，动之以情，晓之以理，真的是煞费苦心。就怕一些不爽快之人，你劝一句，他辩解十句，酒杯举到嘴边几次了，就是不喝下去，仍在滔滔不绝地发表言论，让桌上其他看热闹的人都觉得磨叽难受。

有时酒桌上劝酒劝得厉害，有的人已经喝了不少，再喝可能就要反胃或是醉倒，但是又不能不喝，这时就只能“喝假酒”了。“喝假酒”各有高招，有的像魔术师一样眼疾手快，趁没人注意时，拿杯子朝嘴角边一倒，看似豪迈地倒进嘴里，实则洒到身后的地板或花盆里去了，可怜那花盆里的花站着也中枪，大有可能被“醉倒”。有的人先倒进嘴里，但没吞下去，含在口中，还若有其事地做出痛苦难受的表情，或是用纸巾煞有其事地抹着嘴，过上几十秒，便起身前往洗手间假装小便，一进门便一吐为快，把酒吐到洗手盘或是便池里，再对着镜子露出一个暗自得意的“坏笑”。还有的则是以假乱真，喝洋酒，趁别人不注意，把绿茶倒进杯里，喝白酒则把白开水或矿泉水倒进杯中，随后和别人碰杯时，还要装出一副难以下咽、痛苦万分的表情，其实心里正窃喜，毕竟是占了对方便宜。

然而，酒中常客见多了别人喝酒使诈，往往会借用球场上的“盯人”战术，全场紧盯，丝毫不给他人“喝假酒”的机会。他们照搬照抄纪委的工作方法，实行事前、事中、事后监督，从倒酒、喝酒、离席全程监督，让欲图使诈者无下手机会。有时真说不清，那些过去对方座位旁边热情倒酒、敬酒的，究竟是出于表达敬意，还是为了更好地监督他人喝酒。

有些人喝得过量，确实不能再喝了，或者是意识到桌上其他几人正统一战线“围猎”自己，于是坚决不喝，任凭左劝右逼也不从。劝酒者先是力劝，如果不行，有时会来硬的，走到对方座位旁，拿酒杯凑到他嘴边，连抱肩锁喉也用上了，硬逼着喝。硬逼喝酒有时会造成恶果，身边不少朋友因为劝酒过于凶猛，致使双方都来了脾气，竟在酒桌上动起手来，上演一出全武行，碗碟齐飞，桌翻凳仰，众人闹得不欢而散，可称之为一杯酒引发的血案。

酒席上为了躲避喝酒，酒友们也是各显神通，一种是走为上计，不打招呼，借故出去接电话，便一走了之，再也不回去，这种人的信条是“走自己的路，让别人继续去喝吧”。一种是装醉，故意装作喝高趴在桌上，或是张开双腿躺在房间的沙发上，一动不动，呈现出一副烂醉如泥的样子，有些装着装着还真的睡着了，起到歪打正着的效果。还有一种是故意乱讲话、讲傻话，难得糊涂，让别人误以为他喝多了，已实现预期的放倒目标，也怕他再喝惹事，于是就不再步步紧逼劝酒了。

酒喝高后，不同的人有不同的“症状”，外观上，有的人满脸通红，那种红是深红，红中透着黑，眼珠红色血丝都显而易见，甚至全身通红，口冒酒气。有的人喝高了则恰好相反，越喝脸色越青，青得有点苍白，让人看着害怕。有的人喝酒容易出汗，“喝酒傍晚时，汗滴桌下土”，喝进的是酒，排出的是汗。说起话来，颠三倒四，语无伦次，前言不搭后语，一件事能重复说上十次。走在路上，东歪西倒，左倾右斜，好似在打着醉拳一般，最麻烦的是还不要别人扶，口中还念念有词：“我、我，没有……醉……”

从一个人的酒性，或能看出他的部分性格。有的人喝多了，较为简单，趴倒在桌上，自个打瞌睡，在喧闹的喝酒声中安然入睡。有的人会展示自己的语言天赋，原讲普通话的老说客家话，本说客家话的会不时来几句粤语，这时会引来一片欢声笑语，酒桌气氛特好。有的人喜欢胡扯吹牛，喝醉开始演好汉，酒后他们仿佛是无所不能的，动辄说与哪个权贵相熟，而且不说姓只呼其名，诸如达康、育良等，好像真的很熟。有的人喜欢打电话，凌晨过后电话照打不误，打了一次胡讲一通后忘了，又打第二次，可怜那些中招的领导和老板，本来晚上就不好睡，又这样被吵一两回，那晚可能又将是一个不眠之夜了。有的人喝多了，不肯回家，怎么劝说都不听，硬是赖在饭店不肯走，或是嚷着要去“卡拉永远OK”。听不少人诉说过，送醉酒的人回家真是一件麻烦和痛苦的差事。

酒能助兴，但不可贪杯。前几年醉驾入刑，很多地方又纷纷出台了堪称史上最严的公职人员禁酒令，更为重要的是，人民群众愈加注重健康的生活方式，因此，大家喝酒变得逐渐理性起来，拼酒斗酒之风骤减，转而为之的是提倡品酒怡情，并成为酒中新态，这也不失为酒文化的一种进步。

酒中百态，不知你是哪一种？不知你是否心有戚戚焉？或许，文明饮酒，才是对酒文化的正确传承。

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