陈嗣建专注“种”稻20余年：育出新品种 让农民吃饱还要吃好

陈嗣建想培养出更好吃的稻米。

在清远连山农科所的工作间里，几台冰箱冰柜中储存着大包小包的各类水稻种子。虽然只是一个小小的县级农科所，却收集、培育了囊括大江南北3000多个品种的水稻。连山瑶族壮族自治县农业科学研究所所长陈嗣建扎根基层，从事农业技术推广工作逾30年，在连山农科所20多年，支持选育出30多个优质水稻新品种。同时，他还利用农科所的技术和科研优势，带动农民繁种制种，种植优质水果等经济作物，充分拓宽农民的增收渠道。

出身清贫

立志解决农民吃粮问题

1967年，陈嗣建出生于清远连山瑶族壮族自治县的一个小山村。1983年，不满16岁的他选择就读中央农业广播学校的农学专业。虽然年纪小，但陈嗣建非常清楚农村最需要什么。

陈嗣建13岁的时候，父亲在县里修水库时不小心摔倒，手推车压到后脑，导致偏瘫。自此，作为长子的他成了家里的顶梁柱，深深体会到生活的不易。

“我们这代人在农村里生活，当时粮食问题还没有完全解决，饥荒是很大的事情。”陈嗣建介绍，那时稻米不够吃，要掺杂一些红薯之类的粮食才能吃饱。而且当时一个镇都没有一个农业技术员，缺乏技术力量，想要弄点好种子、种苗不易。相比同龄人，陈嗣建早早就意识到了粮食的重要性。

毕业后，陈嗣建来到家乡的乡镇担任科技助理，常驻田间地头。帮助农民学习科技知识，减少作物病虫害影响，增加作物产量。

1996年，陈嗣建报读了华南农业大学函授大专班，通过两年多的学习，他的理论和技术水平都有了提高。此后，他的工作重心正式从农业技术推广转向水稻选种育种。当时，杂交水稻问世，水稻产量提升，老百姓吃饭问题基本解决。而水稻育种目标已经在“高产、高抗”的基础上，增加了“优质”二字。

“原来是要吃饱，现在是要吃好。”陈嗣建说，当时授课老师已经有意识地引导培育优质的种苗。这也成了他未来20多年始终如一的奋斗目标。

陈嗣建解释，在广东优质稻米当属丝苗米，其中一个指标是长宽比，即要长长的更好。另一个指标是透明度，如果稻米颜色泛白，证明淀粉含量高，口感就偏硬，营养价值也低一些；如果看起来晶莹剔透，证明蛋白质含量高，不仅营养价值高，吃起来也更香更软糯。

潜心20载

扎根田间地头选育优质水稻

连山瑶族壮族自治县农业科学研究所，给了满腔热血的陈嗣建大展拳脚的天地。1993年他进入连山农科所，一直工作至今。

一般的县级农业科学研究所，囿于人才和可利用资源的匮乏，大多只能开展优质农产品和先进农业生产技术的推广工作。但连山农科所有着水稻选种育种的优良基因。

连山农科所已故老院长罗期聪从上世纪70年代开始，就开启了杂交水稻的制种工作。至1986年，连山农科所选育和引进的种源已经达到了七八百份。

“那时连山农科所的种源涵盖了南北方，以及东南亚的品种，在种源血缘丰富、规避近亲杂交的情况下，优中选优，就容易选育出优势明显的品种。”在前人的基础上，陈嗣建开始了长达20多年的探索和实践。

“农民种庄稼只要把它养大就行了，我们不同，不仅要养大，还要一直观察了解它的性格、脾气，方方面面。”不论刮风下雨，还是烈日当空，陈嗣建经常出现在田里，观察、研究水稻的生理形态、特征和动态，记录了大量科研数据。从水稻浸种、整理秧地、播种、插秧、田间管理，到收割，他一直泡在田里，从而掌握了翔实的第一手资料。

但水稻选种育种工作每个环节都容不得半点马虎，这是陈嗣建在早期就得到的教训。

1996年，陈嗣建主持开展“博A”水稻的繁种工作，前期进展十分顺利，但是在水稻扬花期遭遇台风，大量母本和副本倒伏，导致繁种纯度只有96%，达不到99%的要求。

这批种子拿到海南制种的时候就出现了大量杂株，杂株结的稻种是不育的，种下后结的是空壳。“这就意味着农民买到这样的种子，种出来的水稻很多长不出稻米，我当时看到制种田真是胆战心惊”。陈嗣建说，最后他们赶在水稻扬花前，用最笨的办法，人工除掉杂株。虽然这批种子保住了，但也造成了数十万元的经济损失。

虽然跌入谷底，但作为农科所的领头人，陈嗣建依然要扛起肩上的责任。此后他在制种过程中慎之又慎，面对不可抗的天气因素，也尽量调整水稻扬花期避开恶劣天气。

授粉是育种的关键点。开花时节，每天早上8点陈嗣建就来到田间守着稻穗，花一开立马剪开细小的颖壳，在两分钟的散粉时间里，剪好副本插到母本旁进行套袋，然后再进行粒对粒的人工授粉。

20多年如一日，陈嗣建的付出也换来了丰硕的成果。他主持选育成杂交水稻新品种有30多个，其中通过审定的有汕优8433、粤优8号、天丰优628、天优363、吉优628和吉优8号、吉田优华占、吉田优622、吉田优701等，选育出野败型三系不育系“吉田A”通过广东省鉴定，选育的优质杂交水稻新品种累计推广种植面积达500多万亩。共增加粮食产量2.5亿公斤。

如今，连山农科所库存的水稻种源也从上世纪80年代的七八百种，丰富到3000多种。

多元助农

除了种水稻还种经济作物

在埋头培育优质水稻新品种的同时，陈嗣建也不忘帮助当地的老百姓过上好日子。

“连山当地的气候条件，特别适合选育出抗性较好的水稻品种。”陈嗣建介绍，连山湿度大，这在某种意义上是不利于水稻生长的，在这样相对恶劣的自然条件下，依然能正常生长的水稻，就属于抗性高的，到了别的地方也能耐得住稻瘟病、纹枯病。

合适的自然条件，加上丰富的种源优势，陈嗣建在选育优质水稻品种的同时，一方面积极开展粮食高产高效集成技术研究，水稻高产创建单产突破了763公斤，为粮食安全、农民增收做出了贡献；另一方面，充分发挥在繁制种方面的优势，创建繁制种基地，每年制种面积发展到2000亩以上，制种农户600多户。

“跟种水稻、卖粮食相比，繁种制种对于普通农户来说经济效益要大很多。”在他的带领下，连山农科所培养了一批制种技术员，来带动发展水稻制种生产工作，从而带动广大农户增收。

当地农户禤礼明的合作社有二三十户农户加入，从事杂交水稻制种和有机稻生产工作。连山农科所给他们提供种子，并全程提供技术指导。“尤其在除杂的时候，陈所基本每天亲自带队去稻田里，手把手教我们。”禤礼明说，他们合作社的农户，每户每年收入五六万元，甚至十万元的都很多，“跟陈所合作很有前途”。

此外，在陈嗣建的带领下，连山农科所还不断攻克水果生产技术难关，促进水果产业发展探索出一套沙田柚优质丰产生产技术，引进大批优质水果品种在连山推广种植。完成了大肉姜、有机稻、淮山、沙田柚和甜玉米等省级农业标准化示范区建设任务，取得了显著成效并通过了验收。

在连山农科所的果园里，沃柑、沙田柚、猕猴桃、板栗等品种繁多的水果都在这里试种。陈嗣建说，除了水稻，还要给农民提供更多更丰富的经济作物，让农民把荒地也利用起来，使收入更多元化。他们会把在果园里试种效果好的品种推荐给当地农民，同时给他们提供免费的技术培训和种植指导。

出品：南都采编指挥中心 统筹：南都人物新闻工作室

采写：南都记者 陈燕

摄影：南都记者 李琳 张嘉培 实习生 陈灿荣 洪逸青

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