清远市在全省生猪屠宰场保障肉品质量安全工作视频会议上表态将以四个“最严” 确保群众“舌尖上的安全”

清远日报讯全媒体记者钟履双12月18日,2019年全省生猪屠宰场保障肉品质量安全工作视频会议召开,清远市在清远分会场表态指出,将全力以赴抓好生猪屠宰场保障肉品质量安全工作,用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保群众“舌尖上的安全”。

截至11月底,清远市生猪出栏465.6万头,生猪屠宰141.9万头。现生猪存栏165.8万头,能繁母猪存栏17.4万头。目前,清远市保供给充足,生猪复产氛围浓厚,产业转型升级稳步推进,经济社会大局稳定。清远市在表态发言中指出,将进一步增强政治责任感和现实紧迫感,全力以赴抓好生猪屠宰场保障肉品质量安全工作；查找全市屠宰行业发展的短板弱项,全面落实地方政府属地管理责任,切实加强部门监管责任,严格压实屠宰企业质量安全主体责任,坚决堵住肉食品安全生产流通中漏洞,全面提高肉食品安全保障能力；落细落小落实各项措施,全力以赴做好非洲猪瘟防控、生猪稳产保供及畜产品质量安全工作。

视频会议后,清远市迅速组织相关单位召开工作会议,分析了当前生猪屠宰场保障肉品质量安全工作中存在的短板,研究部署下一阶段重点工作。

今年以来,清远市强力推动屠宰企业落实“两项制度”百日行动,12家屠宰企业共配备官方兽医94人,100%配齐了官方兽医,并100%实现了非洲猪瘟PCR自检,在参加全省非洲猪瘟检测比对中合格率达到100%；目前,已对没有《排污许可证》《动物防疫合格证》的41家屠宰企业发文取消生猪定点屠宰资格,并对12家三证齐全的屠宰企业予以了确认。今年清远市创建了3家屠宰企业为省级标准化屠宰企业,同时深入推进屠宰领域扫黑除恶专项斗争和畜禽屠宰监管“扫雷行动”,始终对私屠滥宰、注水注药等违法犯罪行为保持高压态势,共处理案件4宗。

会议指出,下一步,清远市将发布《清远市生猪产业转型升级发展规划(2018-2020年)》,积极推动双汇食品有限公司申报国家级标准化屠宰企业,鼓励佛冈锦汇食品贸易有限公司等符合条件的生猪屠宰企业申报省级标准化屠宰企业；继续强化屠宰行业发展的短板弱项,严格屠宰企业监管；不断强化屠宰企业检疫监管力度,督促屠宰企业严格落实主体责任,提升肉品质量安全水平。

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