结合现代农业打造“生态旅游名片” 岭南水乡游出一条“民众鱼”

民众镇是典型的岭南水乡，水产品资源丰富，农作物种类繁多，如何将它们打造成民众品牌，成为民众靓丽的名片呢？本期的乡村纪事栏目，我们从一条“鱼”说起。

通讯员 严瀚英

让“民众鱼”游向远方

清晨5点，在民众镇民平村的鱼塘上，渔民们已经开始忙碌起来 。看到渔民脸上的喜悦，民众镇渔业协会会长刘颖感到十分欣慰。

刘颖是一名80后，2008年在加拿大拿下了商学学位后，没过多久就回到了中山，进入水产行业。经过近10年的摸索，让刘颖内心有了更大的格局和想法。

2017年，他牵头成立了民众镇渔业协会，将水产养殖户、水产流通商 、饲料厂家等多个单位组织起来。刘颖在采访中表示，民众镇是全市近三分之一的供港水产原产地，他们有责任和有必要严格控制水产品质，并让整个行业、产业结合起来。

目前，民众渔协已有106名登记成员，覆盖民众、三角、黄圃等12个镇区。为了助力实施乡村振兴战略，他们将打造出一个具有地域普惠特色的新品牌“民众鱼”，并且牵头引入了广东省绿色产品认证检测中心中山办事处，让“民众鱼”有了身份认证。

刘颖说，他们引入这个机构属于中山的首次做法，也是第一个被中山引入的第三方检测机构。渔民把自养的水产送检，让买卖双方都放心，才能保证鱼的品质。在去年3月份，“民众鱼”拥有了自己的商标“民众镇渔业”，在中山市内它是一个代表水产行业的地理标志。

让“民众鱼”香气四溢

如何让“民众鱼”烹煮得香呢？民众镇的不少酒楼食肆就把鱼作为主材，与本地特色农产结合在一起，打造具体民众特色的美味菜肴。

中午时分，民众的自然丰酒楼座无虚席，菜肴主要以花卉、鲜果搭配鱼来制作。

自然丰酒楼负责人刘静汶介绍说，他们自主研发的菜式已经超过30款，用牡丹花配搭鲫鱼羹，或者用新鲜无花果做鲫鱼羹。这个火龙鱼，是民众镇多年前的“水乡十大名菜”。

如今“民众火龙鱼”也声名在外，他们一直将民众“岭南水乡”的特色融入酒楼的整体风格。在当地政府的扶持下，他们将致力打造“生态农业旅游”特色品牌，充分展现民众的田园风光和乡村风貌。

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