首期粤菜师傅培训班本月中旬开班 报读者即可享千元学费补贴

本报讯（记者 何淼）省、市级粤菜师傅大师亲自教学，还能享受政府高额补贴。7月31日，记者采访了解到，作为中山市两个广东省粤菜师傅培训基地之一的三乡理工学校，计划于8月12日开办首期粤菜师傅培训班，目前正在进行招生。据悉，报读该班的学员可享受政府及培训基地的学费补贴1000元。

据介绍，首期粤菜师傅培训班计划于8月12日开班，上课时间为周一至周五晚、周末白天，总共约12次课。培训课程内容包括中式烹调师理论基础知识、刀工基础练习和中式面点师理论基础知识、面点基本功练习，以及煎酿三宝、家乡酿鲮鱼、一品蒸饺、瓦楞蒸饺等30多款名菜名点。

“首期培训班由广东省郑耀荣粤菜师傅大师工作室和中山市叶亲枝粤菜师傅大师工作室团队联合执教，根据课程的需要安排名师亲自授课。”三乡理工学校相关负责人表示，参与粤菜师傅培训授课的包括广东厨神、世界美食大赛金奖选手、注册中国烹饪大师、广东省技术能手等名师，例如注册中国烹饪大师郑耀荣、林开胜、李晓荣，广东点心领军人物阎广华等。

值得注意的是，报读粤菜师傅培训班的学员可获得双重补贴。三乡理工相关负责人介绍，培训班的学费为1800元/人，学员只需缴纳800元学费，剩下1000元由政府与粤菜师傅培训基地进行补贴。另外，培训班结束后，学员如果成功考取技能证书还能申请最高达2000元的技能晋升补贴。

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