“全民查餐厅”活动昨走进市实验中学 不放过一个细节 不留下任何死角

昨日，检查人员随机选取了市实验中学部分熟食供执法人员现场检测。本报记者 徐世球 摄本报讯（记者 徐世球 通讯员 黄美霖） “通过检查发现，学校的两个食堂总体情况良好，一些小问题已督促学校进行整改。”9月6日上午，“全民查餐厅”食品安全大巡查走进中山市实验中学，检查完毕后，市市场监管局食品餐饮安全监管科科长宋宇辉向媒体记者如是说。

市实验中学是广东省国家级示范性普通高中， 现有教职员工420人，学生5000多人，就餐人数较多，共有2个食堂，食安压力不小。昨日，市市场监管局邀请市人大代表、政协委员、市民代表以及媒体记者一起走进该校。

根据食品安全日常检查要点，检查人员主要对学校现场食品加工、人员健康、环境卫生状况、原材料使用等关键环节开展检查，同时还安排检测机构现场抽检了食品原料和成品。上午10点左右，在市实验中学第一食堂，检查组检查了餐具清洗、消毒情况，还检查了冷藏间、留样冰箱、生食冷柜、熟食冷柜、烹调环节以及原材料存放区。上午11点左右，第二食堂的部分饭菜已做好并摆放就绪，检查人员随机选取了鸡蛋、冬瓜、南瓜等熟食供执法人员现场抽检。

宋宇辉表示，市实验中学食堂的管理水平、制度落实、人员配备等情况总体良好，但在检查过程中也发现了一些问题：第一，食品原料和成品存放不符合要求，未分类离墙摆放；第二，员工个人物品随意摆放；第三，消毒柜内个别餐具表面有异物；第四，食品加工区垃圾桶未加盖。对此，市市场监管局已向该食堂开出《责令改正通知书》，责令其限期整改。

市人大代表张鑫表示，“全民查餐厅”的活动很有意义，近距离接触厨房，了解学校餐厅的卫生情况，也能让更多家长放心。

记者了解到，从去年开始，市市场监管局在全市开展了“全民查餐厅”活动，始终都采用“突击检查”形式，做到“检查对象市民点单、检查过程市民参与、检查结果社会公开”。据悉，接下来，市市场监管局还将对市民普遍关注的网络订餐、大型商圈、网红餐厅、旅游景点等开展“全民查餐厅”活动。

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