2019年?中山“粤菜师傅”工程评选活动昨日启动寻找中山名厨名材名菜名宴名店

五个评选项目

中山十大粤菜名厨

中山十大名菜（点）

中山二十家餐饮名店

中山十大名优食材

中山九大簋—十大名宴

广州日报讯（全媒体记者张翔宇通讯员李思宇）中山是“中国粤菜名城”，饮食文化得天独厚，在广东乃至全国都享有盛誉，各种传统美食文化沉淀出中山美食的浓厚特点。为推动中山饮食文化发展，弘扬中山本土特色饮食文化，昨日，“粤菜师傅”工程中山在行动——2019年度名厨名材名菜名宴名店评选活动正式拉开帷幕。

此次评选活动由中山市人民政府、广东省人力资源和社会保障厅主办，中山市人力资源和社会保障局等联合承办。活动内容涉及五个评选项目，包括年度“中山十大粤菜名厨”“中山十大名菜（点）”“中山二十家餐饮名店”等三个常设项目和“中山十大名优食材”“中山九大簋—十大名宴”等两个非常设项目。通过线上线下相结合的方式，积极发动各镇区力量寻找具有中山特色的“粤菜名厨”“名优食材”“名菜名点”“九大簋—名宴”“餐饮名店”。

组委会计划于11月下旬在小榄菊花会开幕同时举行活动颁奖仪式，为获奖企业和个人颁发奖金和牌匾，并在菊花会期间适时展示获奖美食与餐饮品牌，进一步传播弘扬中山饮食文化。

中山市人力资源和社会保障局日前印发《中山市实施“粤菜师傅”工程行动计划（2019-2022年)》（以下简称《行动计划》）的通知，公布中山“粤菜师傅”工程3年发展“路线图”。

按照《行动计划》，从2019年起，中山计划每年举办粤菜师傅技能竞赛2场以上，培训粤菜师傅300人次以上并逐年递增。到2022年，全市建成一批粤菜师傅大师工作室（省级4个、市级20个、镇区级20个），建成一批粤菜师傅培训基地（省级2个、市级4个、镇区级8个），争取创建1-2个国家级大师工作室、培训基地；合计培训粤菜师傅2000人次以上，带动1万人实现就业创业。

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