斗门村组织妇女开展培训 手把手教做美味艾饼

本报讯（记者廖明山吴梓昊）为进一步引领妇女积极投身创新创业的社会实践，3月25日，在斗门区妇联、斗门镇妇联的指导下，斗门镇“创享e家”公益项目携手斗门村妇联、珠海市瑞众社会工作服务中心在斗门村开展“巾帼创美·巾帼创业”志愿者培训活动。

此次活动的主要内容是指导妇女学习制作斗门特色美食——艾饼。活动伊始，社工首先向参与者们介绍活动的内容流程。紧接着，在妇女骨干邝雪红的指导下，大家分工合作动起手来，把艾叶剁碎，将花生油和黄糖放入锅里融化，再把艾叶放入锅中熬煮，厨房里充满了艾叶的清香。艾叶煮好后，妇女们向其中加入糯米粉，迅速揉成团。随后，妇女们在邝雪红手把手的教学下，把面团和馅料包成一个个清香翠绿的艾饼。经过40分钟的蒸煮，美味的艾饼新鲜出炉，大家迫不及待地品尝自己的劳动成果，露出幸福的笑容。

“此次活动进一步强化了对妇女创业就业的指导和服务，为她们提供了学习新技能的机会。”斗门村妇联负责人表示。

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