化州市食品企业集团公司 加强全链条全过程监管 确保群众吃上“放心肉”

化州市食品企业集团公司投资建设的粤西（化州）肉品加工冷链配送中心效果图

茂名日报社全媒体记者 梁郁文

化州市食品企业集团公司是化州市属国有企业，成立于1954年，属下有24间食品分公司、三个直属公司，共有员工1500多人。集团公司总部位于化州市站前路，办公面积1300多平方米。公司已发展成为集生猪生产、生猪屠宰、生猪养殖和饲料加工于一体的综合型企业，主营业务是生猪屠宰批发，资产1.05亿元。年生猪屠宰量超40万头，肩负着化州市170多万人口的“放心肉”供应。该公司一贯以来秉持“诚信、品质、服务”的经营理念，凭借科学的企业管理，完善的优质服务和卓著的诚信体系，在生猪屠宰、加工行业赢得了较高的声誉。

该公司投资建设的粤西（化州）肉品加工冷链配送中心，位于284线省道化州市河西工业园区南侧耙档岭，是粤西地区目前最大的机械化生猪屠宰生产基地，总占地面积30074.91㎡，一期总建筑面积13216.48㎡，南临下郭机场大道和沈海高速，西临梅石路和汕湛高速，交通运输十分便利。该项目一期工程建有屠宰车间2300.60㎡，待宰间1299㎡，急宰间15㎡，患病动物隔离观察圈15㎡。建有一期污水处理车间，占地面积810.10㎡，污水日处理量800吨。建有无害化处理车间，占地面积90㎡，配有高温高压无害化处理设备1套，日处理量可达20头。一期工程建设已竣工，并投产使用。为加快建设现代冷鲜肉品流通和配送体系，推进二期工程建设，该公司已对冷鲜肉库、排酸冷却间、分割车间进行规划，计划建设5000吨冷库和每天屠宰生猪3000头的排酸间、1000头分割车间及其他深加工间等配套工程。该公司集采购、屠宰加工、销售和配送一体化经营，从根本上满足化州城区40多万市民的肉食需求，从源头到生产加工、上市销售全过程监管肉品安全质量，保证让市民吃上放心肉。城区中心屠宰场除了满足化州市城区居民的肉食供应，还包括畜禽屠宰、鲜肉分割、储备肉冷藏、月饼制作、腊味深加工、冷链配送等业务。冷链配送省内以广州、深圳、珠海等大中城市为主，辐射海南、广西及国内大中城市。大型冷藏库除了满足自身需求外，还可以部分对外租赁，方便化州水产品、水果、药品等相关产品的冷藏。争取早日完成二期工程建设和设备安装，更好地承接珠三角地区优质项目落户茂名市。

该公司经过多年的发展，不断与时俱进，逐步完善土建工程、生产设备、基础设施以及环保、防疫检疫、水电供给、通讯、消防等设施建设，能满足屠宰生产工艺流程和符合环境卫生要求。配备与生产规模相适应的无害化处理设施、给排水设施、清洁消毒设施、通风设施、照明设施等，并按工艺流程有序排列。污物、废弃物和病害猪及病害产品严格按照有关要求处理。该公司是广东省肉类协会生猪屠宰企业，依法取得生猪定点屠宰证书、动物防疫条件合格证、环保合格证明文件等，目前业务以生猪屠宰、加工、销售为主。公司在加强产品质量、食品卫生、规范服务、劳动纪律、安全生产、财务管理等方面建立和完善了一整套的管理制度，努力做到监管常态化、质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化、排放处理无害化、配送冷链化及追溯信息化。积极落实各项整改措施，有效提升公司的屠宰规模化、标准化、机械化、信息化水平，确保出厂肉品质量安全。为产品质量的持久稳定提供了有效的技术、体系保障，切实履行国企责任，树立了国企的良好形象及放心肉的品牌。

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