食品“早产”该怎么治

民生视角

中秋将近，有消费者发现，其于2020年9月6日购买的月饼包装上标注的生产日期为2020年9月10日。如此的“早产”月饼是怎么上市的？半月谈记者采访发现，食品标签标识“挂羊头卖狗肉”等不规范现象时有发生，成为老百姓的糟心事（《半月谈》9月27日）。

食品“早产”事件，此前媒体也有过报道。虽然涉事企业最终都受到了处罚，但从报道来看，此现象依然存在。比如，生产日期“看着办”，营养成分“照着抄”；某些食品标签上标注药品功效；商家故意混淆一些食品概念等，都是这次采访调查中发现的问题。

部分商家在食品标签上玩“把戏”，目的无非是蒙骗消费者，牟取不当利益。以“早产”月饼为例，商家的目的是为了延长食品保质期，突出食品新鲜度，但没想到被消费者识破，最后玩砸。然而，并非每种标签乱象都能被消费者识破。比如，某些食品营养成分表，只有专业检测机构才能发现是否如实标注，普通消费者几乎不可能发现。所以，要治理食品“乱标”，必须由监管部门发力。

首先，要完善监管方式。监管执法力量不足，抽检无法做到常态化，往往是问题产生的重要原因。所以，创新监管模式很有必要。南昌市正推行的“机器换人”监管模式，即，将企业生产车间的视频监控接入智慧监管平台，这种“透明车间”的做法，值得其他地方借鉴。此外，还可完善有奖举报制度，激励“吹哨人”举报企业“乱标”行为。

其次，对企业违规行为加大惩罚力度。违规企业之所以存在“小惩博暴利”的心理，主要缘于食品标签标识违法个案通常涉案金额不高，导致惩罚力度不大。对此，既要对违规企业算“总账”，也要坚持从严从重的处罚原则。因为食品安全无小事，对“乱标”者要保持零容忍的态度。这里需要特别指出的是，《产品质量法》《食品安全法》《食品标识管理规定》等法律规定都有对食品标签“乱标”行为的处罚规定，但规定的处罚尺度并不一致。所以，应该统一标准，最好是依据最严的法律来处罚。

再者，加强食品行业标签标识体系化监督管理。一方面，建立严密的监督、检测、监管体系，倒逼食品企业规范经营。另一方面，各地食品行业协会应该通过行业公约、协会章程等规则对行业企业强化约束。还可以鼓励同类企业之间互相监督，因为企业之间是竞争关系，也了解某些潜规则。

当我们能调动所有可以调动的监督监管力量，那么食品标签“乱标”行为必将被各方“围剿”。 ◎冯海 媒体人

新闻推荐

车被强行骑走出事故谁之责？

无证擅自驾驶他人车辆，超速发生事故肇事者当场死亡，车主是否应该承担责任？日前，法院审结了一起特殊的交通事故责任纠纷案...