叫好又叫座 商家直呼远超预期 赵氏鸭脚包、横山鸭扎包、 蕉芋粉丝等参展商借势推广赚得盆满钵满

再撸一串这粉太爽口了。飞饼吸引众多粉丝。边吃边逛。烤串很受欢迎。现做现卖。还有啥好吃的。赵氏鸭脚包、横山鸭扎包、更有本地特色的蕉芋粉丝……3日，斗门美食文化节进入第三天，人气依然不减。值得一提的是，斗门本土特色美食和农产品，借助美食文化节推广，受到市民热捧。

“原本预计一天卖个100碗蕉芋粉丝，谁成想会人气爆棚，仅第一天就卖了450碗！”来自莲洲的碧湾蕉芋粉丝摊主感叹，本想只是想借平台推广本土美食，却不成想“叫好又叫座”，收益远超预期。

参展摊主普遍表示，连续多年参加美食文化节，使本土品牌渐渐积累了美誉度。加上今年美食节人气增加，使多个本土特色美食摊位相较往年销售额翻番，商家直呼卖得“很过瘾”。

积累口碑

鸭脚包鸭扎包收益翻番

采用传统腌制的鸭下巴、鸭翅膀、鸭脚，“排排坐”摆在摊位前，引来市民围观购买，老板则忙着打包、烹煮，招呼客人，乐得合不拢嘴——3日中午，和风徐徐，阳光明媚，而斗门赵氏鸭脚包老板赵景锋的心情，就像当天的天气一样舒畅快活。

“今年的收益迎来爆发式增长，这与连续多年参加美食文化节，品牌得到推广关系很大。”赵景锋告诉记者，他2016年返乡创业，当年就参加了斗门美食文化节。随着每年参加美食节曝光度的增加，越来越多市民也对赵氏鸭脚包的品牌认同有所提升，很多市民走到摊位前，就已经对他的产品略知一二。去年5天美食文化节，他的销售额为7万元。而今年前三天，销售额就已经接近去年水平，再加上最后两天周末，“今年的销售额很可能翻番。”

因为看中斗门美食文化节的品牌推广力，赵景锋今年在原有摊位基础上，特意在美食节的醒目位置，多租一个摊位，推广自己的品牌。

无独有偶，广东省非物质文化遗产横山鸭扎包工作人员周焕华也表示，今年的生意远超预期。去年5天的斗门美食文化节，她的销售额不到3万元，今年前两天销售额就达到5万元。

据悉，横山鸭扎包创自清朝光绪年间，有鸭脚包、鸭下巴包和鸭翼包等别称，是用鸭的各个部位，经独特方法腌制晾晒后捆扎而成。腊色光泽，香气四溢，咬下去韧性适度又生津，吃起来别具风味。2013年，“横山鸭扎包”被列入广东省非物质文化遗产，因其美味的口感广受海内外消费者的欢迎。

“不少市民一到摊位，就认出了我家的鸭扎包。”周焕华说，今年的斗门美食文化节媒体推广颇为得力，在美食文化节前几天，她的手机几乎被美食节信息刷屏，品牌美誉度也大幅提升。值得一提的是，今年美食文化节上，约6成的横山鸭扎包通过快递寄送外地，使鸭扎包的供货量大幅增加。

首度亮相

蕉芋粉丝卖疯了

在斗门美食文化节的最深处摊位，一家名为碧湾蕉芋粉丝的摊位，围满了本地食客。摊位上，除了被打成粉状的蕉芋粉，最叫座的还要数现场烹制的蕉芋粉丝。摊主介绍，蕉芋粉不但味道鲜美,营养丰富,而且也有药用功效,中医认为蕉芋粉味甘清淡、性凉,有清热利湿、解毒的功效。

摊主介绍，传统的蕉芋粉，一般都是用来做米糊、爽身粉等作用。而在斗门莲洲，人们将本地生产的蕉芋粉制作成了粉丝，使食用蕉芋粉更加方便。

“没想到蕉芋粉丝一推出，就有这么多市民抢购。”摊主介绍，今年是他们第一次参加斗门美食文化节，原本按照一天卖出20斤蕉芋粉丝，100碗准备的，谁成想第一天上午11点，100碗就全部售罄。这一天，他们反复往返仓库与美食街现场，一天卖出了450碗，“如果早有准备，当天卖出600、700碗都不在话下。”

扶贫产品

一口咬下去

香味满溢

灵芝香肠、灵芝腊肠、灵芝文昌鸡……在斗门美食文化节，对口帮扶茂名的斗门生态农业园进行了产业产品展示。而以上的农产品，就是产自茂名的扶贫农产品。记者了解到，此次斗门生态农业园带了十余种前来参加美食节。这些农产品，采取公司（珠海颖泰隆农业科技发展有限公司茂名分公司）农户（贫困户）模式，由茂名贫困户通过自养、代养方式获得收益，目前合作的农户已经达到300多户。

在现场，记者品尝了灵芝香肠。这种通过给生猪喂食灵芝，产出的猪肉肥而不腻，一口咬下去香味满溢。斗门生态农业园相关人士介绍，跟一般产品区别性很大，这些农产品营养成份更高，富含灵芝多糖、灵芝酸、灵芝苷和氨基酸等，产品共性都是鲜、爽、脆、香、甜。

“这是我们第一次参加斗门美食文化节，希望通过这个平台，让更多市民了解我们的扶贫农产品。”该人士表示，除了肉类，此次美食节他们还带来了圣女果、百香果、番石榴等瓜果，味道都有别于市面同类型产品，市民也可以前来品尝购买。

采写：本报记者赵岩

摄影：本报记者张洲

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