常见的祛湿食材你用对了吗？

1.五指毛桃：

性平微温，具有益气健脾、祛痰化湿、舒筋活络的功效，用来煲汤对付脾虚湿困，老少咸宜。

五指毛桃茯苓鸡汤

材料：五指毛桃30克，茯苓20克，鸡半只，姜3片（2人份）

做法：将鸡焯水，药材洗净，一同放入砂锅中，大火烧开后关中小火煲1个小时，加盐调味即可食用。

功效：健脾祛湿。

2.白扁豆：

味甘，具有健脾、祛湿、消暑的作用。

冬瓜扁豆薏苡仁猪骨汤

材料：带皮冬瓜200克，炒扁豆20克，炒薏苡仁20克，生姜3片，猪骨200克

做法：猪骨焯水，冬瓜切块，药材洗净，以上食材一同放入锅中，加入适量清水，煮1小时左右，加盐调味。

功效：清热解暑祛湿。

3.薏苡仁：

性凉，味甘、淡，有利水渗湿，健脾止泻，除痹止痛、清热排脓的作用。薏苡仁最突出的功效就是利水渗湿，十分适合“十人九湿”的广东地区入膳。

土茯苓薏米猪骨

材料：土茯苓20~30克（鲜品50~100克），薏苡仁30克，猪骨头500克

做法：土茯苓、薏苡仁提前用清水浸泡30分钟，猪骨焯水，一同入锅加水大火烧开后转小火煮至30~60分钟左右，加盐调味，喝汤吃肉。

功效：清热除湿解毒。

4.茯苓：

味甘、淡，性平，入脾、肾、心经，有淡渗利湿，健脾宁心的作用，凡水湿、痰饮，无论风寒热或兼脾肾气虚皆宜，被称为“四时神药”，应用范围非常广泛。

党参茯苓扁豆汤

材料：党参20克，茯苓20克，薏苡仁30克，猪骨500克。

做法：先将猪骨焯水，将党参、茯苓、薏苡仁一同放入锅中，加清水煮沸后，文火熬1小时，加入适量的盐调味即可。

功效：益气健脾祛湿。新华

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